Волков, М. А. Тепло-и массообменные процессы при хранении пищевых продуктов [Текст] : монография / М.А. Волков. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 272 с. : ил. - Библиогр.:с.263-270. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Влажность Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Хранение продовольственных товаров [Текст] : монография / .П.Ванькевич, Л.М.Малютина, Г.Я.Резго и др. - М. : Экономика, 1983. - 215 с. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Ванькевич, В.П. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Ловачев, Л. Н. Снижение потерь продовольственных товаров при хранении [Текст] : монография / Л. Н. Ловачев, М. А. Волков, О. Б. Церевитинов. - М. : Экономика, 1980. - 255 с. : граф. - Библиогр.: с.249-254 (114 назв.) . - Б. ц.
Доп.точки доступа: Волков, М.А.; Церевитинов, О.Б. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Кулешова, М. Ф. Хранение масла и сыра на базах и холодильниках [Текст] : монография / М. Ф. Кулешова, П. Г. Щербаков. - М. : Пищевая пром-сть, 1964. - 96 с. : ил. - (Библиотека рабочего). - Библиогр. в конце книги. - Б. ц.
Сливочное масло--Холодильная обработка Сыр--Хранение Сыр--Холодильная обработка Доп.точки доступа: Щербаков, П.Г. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |