Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества [Текст] : монография / К.К.Полянский [и др.]. - М. : ДеЛи принт, 2009. - 251 с. : ил. - Библиогр.: с.248-249 (24 назв.) . - ISBN 978-5-94343-186-9 : 6085 тг.
Кл.слова (ненормированные): Сахароза -- Углеводы -- Моносахариды -- Дисахариды -- Сиропы -- Патоки -- Мед пчелиный Доп.точки доступа: Полянский, Константин Константинович Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Подсластители и сахарозаменители [Текст] : пер.с англ. / Ред.-сост.: Х.Митчелл. - СПб. : Профессия, 2010. - 508 с. - (Научные основы и технологии). - Библиогр.: с.487-493 (112 назв.) . - ISBN 978-5-93913-196-4 : 7840 тг.
Сахарозаменители Доп.точки доступа: Митчелл, Хелен \ред.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |