С 21 Сатиева, Б. Г. Применение комбинированной закваски в производстве сыров с низкой температурой второго нагревания [Текст] : депонированная рукопись / Б. Г. Сатиева, Н. Б. Гаврилова, С. С. Мустафаева. - Семипалатинск : [б. и.], 1987. - 7 с. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Гаврилова, Н.Б.; Мустафаева, С.С. Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1) |
Сыродельня [Текст] : каталог / Fexima engineering. - Хельсинки : [б. и.], 1994. - /13/ с. : ил. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Сыродельня Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1) |
Соколова, З. С. Технология сыра и продуктов переработки сыворотки [Текст] : учеб.пособие для вузов по спец."Технология молока и молоч.продуктов" / З.С.Соколова, Л.И.Лакомова, В.Г.Тиняков. - М. : Агропромиздат, 1992. - 334 с. : ил. - Библиогр.:с.331 (13 назв.). - ISBN 5-10-002029-6 : Б. ц.
Доп.точки доступа: Лакомова, Л.И.; Тиняков, В.Г. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Крусь, Г. Н. Технология сыра и других молочных продуктов [Текст] : учеб.для сред.спец.учеб.заведений / Г.Н.Крусь, И.М.Кулешова, Н.И.Дунченко ; Под ред.Г.Н.Крусь. - М. : Колос, 1992. - 319 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Библиогр.:с.316. - ISBN 5-10-000951-9 : Б. ц.
Молочные продукты Доп.точки доступа: Кулешова, И.М.; Дунченко, Н.И. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Оборудование для производства сыра и переработки сыворотки [Текст] : справочник / Г.Г.Шилер [и др.] ; Под.общ.ред.Г.Г.Шилера. - М. : Агропромиздат, 1990. - 206 с. : ил. - Библиогр.:с.202 (5 назв.). - ISBN 5-10-000925-X : Б. ц.
Доп.точки доступа: Шилер, Г.Г. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
П 80 Производство сливочного масла [] : справ. / Под ред. Ф.А. Вышемирского. - М. : Агропромиздат, 1988. - 303 с. : ил. - ISBN 5-10-000202-6 : Б. ц.
Доп.точки доступа: Вышемирский, Ф.А. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Оноприйко, А. В. Техника и технология переработки молока на прифермских сыроварнях и сыродельных мини-заводах [Текст] : обзор.информ / А.В.Оноприйко, В.И.Карнаух, В.А.Оноприйко ; НИИинформ.и техн.-экон.исслед.мяс.и молоч.пром-сти. - М. : [б. и.], 1990. - 37 с. - (Молочная промышленность). - Библиогр.:с.36-37(22 назв.). - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
С 50 Смаилова, Жулдыз Жолдасовна. Разработка технологии плавленных сыров с растительными компонентами. Спец.:05.18.04-технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств [Текст] : автореф.дис.на соиск.уч.степ.канд.техн.наук / Ж.Ж. Смаилова. - Семипалатинск, 2002. - 31 с. -
Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1) |
Б 37 Бегунов, В. Л. Книга о сыре: О его питат. и вкусовых свойствах, ассортименте и способах потребления [Текст] / В.Л. Бегунов. - М. : Агропромиздат, 1985. - 136 с. : ил. - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
С 95 Сыры и молочные продукты [Текст] : монография. - Ростов н/Д : Книга, 2000. - 62 с. - ISBN 5-87259-145-4 : 160 тг.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
К 16 Какимова, Жайнагуль Хасеновна. Разработка технологии диетического плавленого сыра. Спец.05.18.04-технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств [Текст] : автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук / Ж.Х. Какимова. - Семипалатинск, 2003. - 24 с. -
Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1) |
Д 23 Двинский, Б. М. Современное зарубежное оборудование для сыродельной промышленности [Текст] / Б.М. Двинский, Ю.Н. Четвериков. - М. : АгроНИИТЭИММП, 1988. - 40 с. : ил. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Четвериков, Ю.Н. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Д 70 Достижения науки и практики сыроделия [Текст] : сб.науч.тр. / Госагропром.ком.СССР.Науч.-произв.об-ние маслодельной и сыродельной пром-сти "Углич" ; Под ред.Г.Г.Шилера. - Углич : [б. и.], 1988. - 131 с. - Библиогр. в конце отд.ст. - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Миргородский, Б. Г. Механизация трудоемких процессов в сыроделии [Текст] / Б.Г. Миргородский. - М. : Агропромиздат, 1986. - 189 с. : ил. - Библиогр.: с.185-188 . - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Н 63 Николаев, А. М. Технология сыра [Текст] : учеб.для сред.ПТУ / А.М. Николаев. - 4-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1985. - 327 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 323. - Б. ц.
Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
св637/Э413 Э 41 Экспертиза качества сыров.МВШЭ.МР-013-2002 [Текст] : метод.рук. / Независимая эксперт.компания "Мосэкспертиза" ; Авт-сост.Е.Б.Суханова и др.,Под ред.П.А.Красовского. - М. : Автоном.некоммерч.орг.Моск.высш.шк.экспертизы, 2002. - 84 с. - (Библиотека эксперта ; вып.16). - ISBN 5-93399-010-8 : 1243.48 тг.
Доп.точки доступа: Суханова, Е.Б. \сост.\; Красовский, П.А. \ред.\; Независимая экспертная компания "Мосэкспертиза" Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1) |
Производство сыра: технология и качество [] : пер.с фр. / Под ред.Г.Г.Шилера. - М. : Агропромиздат, 1989. - 495 с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 5-10-001245-5 : Б. ц.
Доп.точки доступа: Брюль, Ж.; Ленуар, Ж.; Вебэр, Ф. Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
П 83 Протопопов, И. И. Системный анализ процессов производства сыров с целью его интенсификации,оптимизации и автоматизации [Текст] : обзор.информ.по информ.обеспечению отрасл.программ и основным направлениям развития отрасли / НИИинформ.и техн.-экон.исслед.мясн.и молоч.пром-сти. - М. : АгроНИИТЭИММП, 1988. - 44 с. - (Молочная промышленность). - Библиогр.: с. 43-45(43 назв.). - Б. ц.
Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Раманаускас, Р. И. Использование ультрафильтрации в сыроделии [] : монография / Р. И. Раманаускас, М. И. Пасерпскене. - М. : [б. и.], 1989. - 33 с. - (Молочная промышленность. По информационному обеспечению основных направлений развития отрасли : обзор.информ. / НИИ информ. и техн.-экон.исслед.мяс. и мол.пром-сти, ISSN 0233-5891). - Библиогр. в конце кн. (75 назв.). - Б. ц.
Доп.точки доступа: Пасерпскене, М.И. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Р 21 Раманаускас, Р. И. Совершенствование способов подготовки молока к производству сыров [] / Р. И. Раманаускас, Й. Й. Шаломскене ; Госагропром СССР. - М. : [б. и.], 1989. - 39 с. : ил. - (Молочная промышленность. По информационному обеспечению основных направлений развития отрасли : обзор.информ. / НИИ информ. и техн.-экон.исслед.мяс. и мол.пром-сти, ISSN 0233-5948). - Библиогр.: с. 34-38 (53 назв.). - Б. ц.
Доп.точки доступа: Шаломскене, Й.Й. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |