Поисковый запрос: <.>A=Байболова, Л. К.$<.> |
Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Узаков Я. М., Рскелдиев Б. А., Байболова Л. К.
Заглавие : Мясная промышленность Республики Казахстан: проблемы и перспективы
Место публикации : Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - Алматы, 2004. - № 5. - С. 6-9: табл.
Предметные рубрики: Мясная промышленность
Географич. рубрики: Казахстан
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белковое питание--конкурентоспособность--импорт мяса--объемы производства
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Узаков Я. М., Рскелдиев Б. А., Байболова Л. К.
Заглавие : Совершенствование технологии соленых продуктов из баранины в парном состоянии
Место публикации : Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - Алматы, 2004. - № 5. - С. 10-12: табл
Примечания : Библиогр.: 3 назв.
Предметные рубрики: Мясная промышленность
Географич. рубрики: Казахстан
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясопродукты--посол мяса--протеолитический процесс
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Узаков Я. М., Рскелдиев Б. А., Байболова Л. К.
Заглавие : Мясная промышленность Республики Казахстан: проблемы и перспективы [Текст]
Место публикации : Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - Алматы, 2004. - № 6. - С. 16-20: табл. - Продолж. Начало: № 5, 2004.
Примечания : Библиогр.: 4 назв.
Предметные рубрики: Мясная промышленность
Географич. рубрики: Казахстан
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): потребление мяса--мясные продукты--внутренний рынок--колбасные изделия--переработка мяса--отечественная продукция--конкурентоспособность--экспорт мяса--импорт мяса
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Есиркеп Г. Е., Рскелдиев Б. А., Байболова Л. К., Диханбаева Ф.
Заглавие : Эффективность использования вторичного молочного сырья
Место публикации : Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - Алматы, 2005. - № 5. - С. 22-23.
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- вторичное сырье
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безотходная технология--обезжиренное молоко--пахта
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Искаков М. Х., Рскелдиев Б. А., Узаков Я. М., Байболова Л. К., Буцик В. А.
Заглавие : Разработка рецептур колбасных изделий с использованием белковых добавок
Место публикации : Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - Алматы, 2006. - № 5. - С. 4-6: табл.
Примечания : Библиогр.: 4 назв.
Предметные рубрики: Колбасные изделия-- рецептура-- белковые добавки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): методы исследования--микроструктура--технологический процесс--многокомпонентный продукт--химический состав--готовые продукты
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Байболова Л.К.
Заглавие : О возможности расширения ассортимента мясорубленных изделий
Место публикации : Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - Алматы, 2007. - № 4. - С. 46-47.
Примечания : Библиогр.: с. 47 (2 назв.)
Предметные рубрики: Мясорубленные изделия-- возможности-- ассортимент
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--добавки--продукты--питательные вещества
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Байболова Л.К.
Заглавие : Обоснование получения композиций на основе белкового продукта из вторичного мясного сырья и соевого белкового изолята
Место публикации : Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - Алматы, 2007. - № 5. - С. 58-60.
Примечания : Библиогр.: с. 60 (5 назв.)
Предметные рубрики: Мясное сырье-- соевый белковый изолят-- белковый продукт-- получение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясопродукт--жировой компонент--биологическая ценность
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Байболова Л.К.
Заглавие : Обоснование получения композиций на основе белкового продукта из вторичного мясного сырья и соевого белкового изолята
Место публикации : Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - Алматы, 2007. - №5. - С. 58-60.
Примечания : Библиогр.: с. 60 (5 назв.)
Предметные рубрики: Мясное сырье-- получение композиции на основе белкового продукта
Соевый белковый изолят-- получение композиции на основе белкового продукта
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жирные кислоты--заболевание--говяжий жир--свиной жир-сырец
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Байболова Л.К.
Заглавие : Использование протеолитических ферментов в производстве мясных продуктов
Место публикации : Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - Алматы, 2007. - № 10. - С. 56-59
Примечания : Библиогр.: 3 назв.
Предметные рубрики: Сельскохозяйственная продукция
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--биотехнологические методы--протеолитическая активность--мясное сырье--ферментные препараты--обработка мяса--пептиды--аминокислоты
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Узаков Я. М., Соловьев А. Ю., Байболова Л. К., Жаксылыкова А. Н.
Заглавие : Разработка технологии функциональных мясных продуктов
Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2010. - №3. - С. 51-52
Примечания : Библиогр. в конце ст. 2 назв.
Предметные рубрики: Мясная индустрия-- технология
Географич. рубрики: Казахстан
Алматы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукт--мясной--формованный--питание--функциональное--добавка--витаминная--белковая--таблица
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание