Поисковый запрос: <.>A=Дедегкаев, А. Т.$<.> |
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7 |
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Дедегкаев А. Т., Афонин Д. В., Меледина Т. В.
Заглавие : Повышение физико-химической стабильности пива при использовании силикагелей и поливинилполипирролидона (ПВПП)
Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2006. - № 2. - С. 26-29.
Предметные рубрики: Пиво и напитки-- технология
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): исследования--себестоимость--рынок--анализ--эффективность--полимеризация--коллоидная стойкость
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Меледина Т.В., Иванченко О.Б., Дедегкаев А.Т.
Заглавие : Сульфосоединения в пиве
Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2010. - №5. - С. 4-8. - Продолж. следует.
Примечания : Библиогр. в конце ст. 19 назв.
Предметные рубрики: Пиво и напитки-- технология
Географич. рубрики: Санкт-Петербург
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сероводород--диметилсульфид--тиолы--метаболизм--синтез--дрожжи--сбраживание--сусло--аэрация
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Меледина Т.В., Иванченко О.Б., Дедегкаев А.Т.
Заглавие : Сульфсоединения в пиве. Диметилсульфид
Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2010. - №6. - С. 20-22.
Примечания : Библиогр. в конце ст. 20 назв.
Предметные рубрики: Пиво и напитки-- технология
Географич. рубрики: Санкт-Петербург
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): диоксид--сероводород--тиолы--синтез--солодоращение--хмель--дрожжи--метилбутентиол
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Давыденко С. Г., Афонин Д. В., Баташов Б. Э., Дедегкаев А. Т.
Заглавие : Создание штамма дрожжей для нового пивного бренда "Балтика "Кулер"
Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2011. - №3. - С. 43-47
Примечания : Библиогр. в конце ст.6 назв.
Предметные рубрики: Сырье и материалы
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сероводород--диацетил--стабильность--коллоидная--схема селекции--технология--использование
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Давыденко С. Г., Васильева Л. М., Баташов Б. Э., Дедегкаев А. Т.
Заглавие : Применение методов окраски дрожжей для оценки их физиологического состояния
Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2011. - №5. - С. 8-11
Примечания : Библиогр. в конце ст.10 назв.
Предметные рубрики: Инновационные технологии
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): витальные красители--микроскопия--физиологическая активность--флуоресцентные красители--результат
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Афонин Д. В., Дедегкаев А. Т., Давыденко С. Г., Меледина Т. В.
Заглавие : Влияние процессов, протекающих при сбраживании сусла, на инициальную мутность пива.
Место публикации : Пиво и напитки. - 2012. - №1. - С. 26-29
Предметные рубрики: Контроль качества
Географич. рубрики: Санкт-Петербург
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дрожжи--брожение--потенциал--поверхностный--стабильность--коллоидная
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тишин В. Б., Меледина Т. В., Дедегкаев А. Т.
Заглавие : Влияние некоторых факторов на кинетику образования диацетила в процессе брожения пивного сусла
Место публикации : Пиво и напитки. - 2012. - №4. - С. 14-16
Примечания : Библиогр. в конце ст.3 назв.
Предметные рубрики: Технология
Географич. рубрики: Санкт-Петербург
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вкус--диацетил брожения--дрожжи--модель
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание