Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (1)БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов" (9)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Жаринов, А. И.$<.>
Общее количество найденных документов : 25
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-25 
1.


   
    Влияние ионов кальция на коллоидно-химическое состояние мясных систем [Текст] / А. И. Жаринов, О. В. Веселова, И. Г. Заговалов, А. Ю. Леонов // Мясная индустрия. - 2004. - № 6. - С. 35-37. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Мясные системы--химическое состояние
Кл.слова (ненормированные):
клетка мышечная -- обвалка механическая -- ионы концентрация -- фарш мясной

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Жаринов, А. И.; Веселова, О. В.; Заговалов, И. Г.; Леонов, А. Ю.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
2.


    Жаринов, А. И.
    Бинарные системы на основе ксантана: влияние конжака [Текст] / А. И. Жаринов // Молочная промышленность. - 2010. - №10. - С. 56-57. - Библиогр. в конце ст.4 назв.
Рубрики: Пищевая добавка
   Москва
Кл.слова (ненормированные):
ВЛИЯНИЕ -- СРЕДА -- ГИДРАТАЦИЯ -- ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ -- ВНЕСЕНИЕ -- ИНГРЕДИЕНТ -- СООТНОШЕНИЕ -- ГИДРОКОЛЛОИД -- ГЕЛЕОБРАЗОВАНИЕ -- ПНС

Держатели документа:
Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Антонова, О. Н.; Кондратенко, Е. А.

Найти похожие
3.


    Жаринов, А. И.
    Определение величины буферной емкости пищевых гидроколлоидов [Текст] / А. И. Жаринов, И. М. Лебедева, А. В. Стефанов // Мясная индустрия. - 2010. - №7. - С. 40-42. - Библиогр. в конце ст. 5 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--микробиология
   Москва
Кл.слова (ненормированные):
БИОХИМИЧЕСКИЙ -- ПРОЦЕСС -- КОЛЛОИДНЫЙ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ -- СТАБИЛИЗАЦИЯ -- ЗНАЧЕНИЯ -- РН -- ТАБЛИЦА

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Лебедева, И. М.; Стефанов, А. В.

Найти похожие
4.


    Жаринов, А. И.
    Экспериментально-аналитическое обоснование методики определения синерезиса [Текст] / А. И. Жаринов, Е. В. Большова, Д. Д. Сабитова // Мясная индустрия. - 2007. - №9. - С. 26-29. - Библиогр.: 7 назв.
Рубрики: Мясная индустрия
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
продукт -- фактор -- температура -- хранения -- жидкость -- анализ -- технология -- исследование -- давление

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Большова, Е. В.; Сабитова, Д. Д.

Найти похожие
5.


    Жаринов, А. И.
    Влияние сахаров на ферментативный гидролиз животных белков [Текст] / А. И. Жаринов, М. В. Щербакова // Мясная индустрия. - 2013. - №5. - С. 28-29. - Библиогр. в конце ст.5 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--качество мясного сырья
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
СУХОЙ -- ЯИЧНЫЙ -- АЛЬБУМИН -- ПЛАЗМА -- КРОВЬ -- АССИМИЛЯЦИЯ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Щербакова, М.В.

Найти похожие
6.


    Жаринов, А. И.
    Использование бинарной системы "Нативный крахмал-конжак" в технологии мясных продуктов [Текст] / А. И. Жаринов // Мясная индустрия. - 2011. - №1. - с.48-51. - Библиогр. в конце ст. 4 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--технология
   Российская Федерация--Москва
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- КРАХМАЛ -- ГИДРАТАЦИЯ -- ГЕЛЕОБРАЗОВАНИЕ -- СИНЕРЕЗИС -- ТЕРМООБРАБОТКА

Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Антонова, О. Н.

Найти похожие
7.


    Жаринов, А. И.
    Методика оценки технологических свойств многокомпонентных рассолов [Текст] / А. И. Жаринов, В. А. Малков, В. А. Романов // Мясная индустрия. - 2007. - №1. - С. 23-27. - Библиогр.: 5 с.
Рубрики: Мясная промышленность--методика анализа
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
перечень -- состав -- ингредиент -- исследование -- препарат -- принцип -- продукт -- композиция -- анализ

Держатели документа:
Семей

Доп.точки доступа:
Малков, В. А.; Романов, В. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
8.


    Жаринов, А. И.
    Микробиологические характеристики сырокопченых колбас с модульными белковыми системами [Текст] / А.И. Жаринов, С.Г. Юзов, П.П. Степаненко // Мясные технологии. - 2004. - №5. - С. 15.
Рубрики: Конференция
Кл.слова (ненормированные):
биотехнология

Держатели документа:
Петропавловск

Доп.точки доступа:
Юзов, С.Г.; Степаненко, П.П.

Найти похожие
9.


    Жаринов, А. И.
    Определение свежести и безопасности мясного сырья [Текст] / А. И. Жаринов, И. Г. Серегин, А. В. Резвых // Мясная индустрия. - 2013. - №2. - С. 12-15. - Библиогр. в конце ст.7 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--качество мясного сырья
   Российская Федерация--Москва
Кл.слова (ненормированные):
ГИСТАМИН -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ -- АНАЛИЗ -- ХРОМАТОГРАФИЧЕСКИЙ -- ТЕСТ-НАБОР

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Серегин, И.Г.; Резвых , А.В.

Найти похожие
10.


    Жаринов, А. И.
    Разработка рецептуры хромсодержащего мясного продукта для диабетиков [Текст] / А. И. Жаринов, М. Ю. Попова, М. А. Никитина // Мясная индустрия. - 2011. - №7. - с.25-28. - Библиогр. в конце ст.3 назв.
Рубрики: Мясная промышленность--диетическое питание
   Российская Федерация--Москва
Кл.слова (ненормированные):
САХАРНЫЙ ДИАБЕТ -- ИНСУЛИН -- ХИМИЯ ПИЩИ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- КОМБИНАТОРИКА -- РАЦИОН -- ДОБАВКА

Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Попова, М.Ю.; Никитина, М.А.

Найти похожие
 1-10    11-20   21-25 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)