Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (1)БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов" (9)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Жаринов, А. И.$<.>
Общее количество найденных документов : 25
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-25 
1.


    Жаринов, А. И.
    Роль воды в технологии выработки мясопродуктов [Текст] / А. И. Жаринов // Мясные технологии. - 2010. - № 12. - 44-46.- Окончание. Начало: № 11, 2010г.
Рубрики: Технология
Кл.слова (ненормированные):
дефростация- куттерование- замораживание

Держатели документа:
Петропавловск

Найти похожие
2.


    Жаринов, А. И.
    Что надо знать о парном мясе [Текст] / А. И. Жаринов, Л. С. Кудряшов // Мясная индустрия. - 2005. - № 7. - С. 16-19. - Библиогр.: 9 назв. . - Окончание. Начало: № 6, 2005.
Рубрики: Мясоперерабатывающая промышленность--мясное сырье
Кл.слова (ненормированные):
говядина -- предубойный период -- температура -- стресс-фактор -- свойства -- созревание -- сортировка

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Кудряшов, Л.С.

Найти похожие
3.


    Рогов, И. А.
    Пищевые добавки: терминология, требования, классификация [Текст] / И. А. Рогов, А.И.Жаринов, М.П.Воякин // Мясные технологии. - 2009. - № 11. - С. 26-31.
Рубрики: Ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
стандарты - система iso и haccp

Держатели документа:
Петропавловск

Доп.точки доступа:
Жаринов, А.И.; Воякин, М.П.

Найти похожие
4.


    Рогов, И. А.
    Функциональные продукты: состав, свойства, предназначение [Текст] / И. А. Рогов, А.И.Жаринов, М.П.Воякин // Мясные технологии. - 2010. - № 2. - С. 6-10.
Рубрики: Технологический обзор
Кл.слова (ненормированные):
концепция - добавки - ассортимент

Держатели документа:
Петропавловск

Доп.точки доступа:
Жаринов, А.И.; Воякин, М.П.

Найти похожие
5.


    Жаринов, А. И.
    Термическая обработка мясных изделий [Текст] / А. И. Жаринов // Мясные технологии. - 2011. - № 1. - С. 28-33.
Рубрики: Технология
Кл.слова (ненормированные):
осадка-варка-подсушка-обжарка

Держатели документа:
Петропавловск

Найти похожие
6.


   
    Сравнительная оценка токсикологической безопасности пищевых красителей [Текст] / А. И. Жаринов, И. В. Ведерникова, О. А. Кузнецова, А. А. Фаль // Мясная индустрия. - 2004. - № 9. - С. 38-41. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Безопасность пищевых продуктов--пищевые красители--контроль качества
Кл.слова (ненормированные):
метод -- анализ -- биологическая оценка

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Жаринов, А. И.; Ведерникова, И. В.; Кузнецова, О. А.; Фаль, А. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
7.


    Жаринов, А. И.
    Что надо знать о парном мясе [Текст] / А. И. Жаринов, Л. С. Кудряшов // Мясная индустрия. - 2005. - № 6. - С. 19-22. . - Продолж. следует.
Рубрики: Мясоперерабатывающая промышленность--мясное сырье
Кл.слова (ненормированные):
технологическая обработка -- способы

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Кудряшов, Л.С.

Найти похожие
8.


    Жаринов, А. И.
    Микробиологические характеристики сырокопченых колбас с модульными белковыми системами [Текст] / А.И. Жаринов, С.Г. Юзов, П.П. Степаненко // Мясные технологии. - 2004. - №5. - С. 15.
Рубрики: Конференция
Кл.слова (ненормированные):
биотехнология

Держатели документа:
Петропавловск

Доп.точки доступа:
Юзов, С.Г.; Степаненко, П.П.

Найти похожие
9.


    Текутьева, Л. А.
    Анализ причин появления белого налета на поверхности колбасных изделий [Текст] / Л. А. Текутьева, А. И. Жаринов [и др.] // Мясная индустрия. - 2011. - №4. - с.18-22. - Библиогр. в конце ст.5 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--качество колбас
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
СЫРОКОПЧЕНЫЕ -- МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- ФАРШ -- СОЗРЕВАНИЕ -- ПАРОВОДОПРОНИЦАЕМОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ КИСЛОТЫ -- САХАРА -- МАЛЬТОДЕКСТРИНЫ

Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Жаринов, А.И.; Мишугина, Т.В.; Молочников, М.В.; Костенко, Ю.Г.

Найти похожие
10.


    Жаринов, А. И.
    Разработка рецептуры хромсодержащего мясного продукта для диабетиков [Текст] / А. И. Жаринов, М. Ю. Попова, М. А. Никитина // Мясная индустрия. - 2011. - №7. - с.25-28. - Библиогр. в конце ст.3 назв.
Рубрики: Мясная промышленность--диетическое питание
   Российская Федерация--Москва
Кл.слова (ненормированные):
САХАРНЫЙ ДИАБЕТ -- ИНСУЛИН -- ХИМИЯ ПИЩИ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- КОМБИНАТОРИКА -- РАЦИОН -- ДОБАВКА

Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Попова, М.Ю.; Никитина, М.А.

Найти похожие
 1-10    11-20   21-25 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)