Поисковый запрос: <.>A=Журавко, Е. В.$<.> |
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7 |
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Журавко Е. В. , Грузинов Е. В.
Заглавие : Майонез "Диабетический" с экстрактом стевии
Место публикации : Масложировая промышленность. - М., 2004. - № 2. - С. 41-42.
Предметные рубрики: Масложировая отрасль-- производство майонезов и соусов
Географич. рубрики: Россия --Москва
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эмульсионные продукты--подсластители--стевиозид--стевия--сахарный диабет--органолептические свойства--низкокалорийный майонез--stevia rebaudiana
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Журавко Е. В., Грузинов Е. В., Оболонкова Е. С.
Заглавие : Влагопоглощающая способность и морфология муки зародышей пшеницы
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2004. - № 7. - С. 31-32
Примечания : Библиогр.: 5 назв.
Предметные рубрики: Мука-- зародыши пшеницы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белки--компоненты--диффузия влаги
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Журавко Е. В., Грузинов Е. В., Оболонкова Е. С.
Заглавие : Влагопоглощающая способность и морфология муки зародышей пшеницы
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2004. - № 7. - С. 31-32
Примечания : Библиогр.: 5 назв.
Предметные рубрики: Мука-- зародыши пшеницы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белки--компоненты--диффузия влаги
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Царева И. Г., Журавко Е. В., Грузинов Е. В., Ходырев В. И.
Заглавие : Льняное масло "Тверское"
Место публикации : Масложировая промышленность. - М., 2004. - № 1. - С. 34-35
Примечания : Библиогр.: 3 назв.
Предметные рубрики: Масложировая отрасль
Географич. рубрики: Москва
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): холодное прессование--вкусовые характеристики--физико-химические показатели--жирно-кислотный состав--метод газовой хроматографии--плотность--подсолнечное масло--нерафинированное масло
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Журавко Е. В., Грузинов Е. В., Оболонкова Е. С.
Заглавие : Морфология частиц муки зародышей пшеницы и выделенного из неё водорастворимого белка лейкозина
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2004. - № 3. - С. 46-47
Примечания : Библиогр.: 2 назв.
Предметные рубрики: Мука-- зародыши пшеницы
Географич. рубрики: Россия --Москва
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аминокислота--экстрагирование
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Журавко Е. В., Грузинов Е. В., Кострова Е. И.
Заглавие : Мука зародышей пшеницы для производства функциональных продуктов питания
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2004. - № 5. - С. 23.
Предметные рубрики: Функциональные продукты питания-- биологически активная добавка
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): исследования--майонезная эмульсия--требования--микробиологические--технология--свойства--лечебно-профилактические
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Журавко Е. В., Грузинов Е. В., Кострова Е. И.
Заглавие : Микробиологические показатели муки из зародышей пшеницы и качество функциональных продуктов
Место публикации : Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - М., 2005. - № 1 . - С. 66-67.
Предметные рубрики: Пищевые ингредиенты-- применение муки из зародышей пшеницы
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): санпин--майонезная эмульсия--уксусная кислота--микробиологические исследования
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание
