Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Колупаева , Т. Г.$<.>
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Матвеева И.В., Быстров А.В., Колупаева Т.Г.
Заглавие : Корректировка качества муки для производства мучных кондитерских изделий : материал технической информации
Место публикации : Хлебопекарное и кондитерское производство. - М., 2003. - № 12. - С. 1-2: цв.ил.
Предметные рубрики: Мука-- качество сырья
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сорт пшеницы--биокорректоры--препарат пентопан--препарат нейтразы--клейковина
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Колупаева Т.Г.
Заглавие : Ферментные препараты для формирования качества крекера : материал технической информации
Место публикации : Кондитерское и хлебопекарное производство. - М., 2004. - № 10. - С. 14: цв.ил.
Предметные рубрики: Ферментные препараты-- качество крекера
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мука--нейтраза--тесто--амилаза--гемицеллюлаза
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Колупаева Т.Г., Матвеева И.В., Ланшин Н.А., Матвеева Е.С.
Заглавие : Сохранение свежести и потребительских свойств хлеба
Место публикации : Кондитерское и хлебопекарное производство. - М., 2008. - № 4. - С. 21-23: цв.ил.
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия-- качество
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вкус--цена--улучшители--ферментный препарат--сжимаемость мякиша--брожение--выпеченные изделия--амилопектин--реологические свойства
Найти похожие
4.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Колупаева Т.Г., Матвеева И.В.
Заглавие : Упаковывание хлебобулочных изделий
Место публикации : Кондитерское и хлебопекарное производство. - М., 2009. - № 6. - С. 16-18: табл.
Предметные рубрики: Упаковка хлеба
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бумага--фольга--поливинилхлоридная пленка--полипропилен--перфорация
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)