Поисковый запрос: <.>A=Кондратьев, Н. Б.$<.> |
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10 |
1.
| Скокан Л.Е. Моделирование рецептур мучных кондитерских изделий с применением жировых продуктов/Л.Е. Скокан, Н.Б. Кондратьев // Хлебопекарное и кондитерское производство. -М., 2004,N №1.-С.5.
|
2.
| Кондратьев Н.Б. Выбор жиров для кондитерского производства/Н. Б. Кондратьев, Т. В. Савенкова, Л. Е. Скокан // Кондитерское и хлебопекарное производство. -М., 2008,N № 11.-С.10-12
|
3.
| Дигидрокверцетин в производстве кондитерских изделий/Н. Б. Кондратьев [и др.] // Кондитерское производство. -М., 2007,N № 5.-С.8-9
|
4.
| Крылова Э. Н. Вторичные молочные продукты в производстве леденцовой карамели/Э. Н. Крылова, Н. Б. Кондратьев, Т. В. Савенкова // Кондитерское производство. -М., 2008,N № 6.-С.14.
|
5.
| Кондратьев Н.Б. Экспериментальное определение и расчет содержания белка в кондитерских изделиях/Н. Б. Кондратьев, О. С. Руденко, М. В. Осипов // Кондитерское и хлебопекарное производство. -М., 2009,N № 6.-С.38-39
|
6.
| Скороженко М. П. Слоеные изделия и жировые продукты для их производства/М. П. Скороженко, Н. Б. Кондратьев // Кондитерское и хлебопекарное производство. -М., 2009,N №11.-С.38-39
|
7.
| Кондратьев Н. Б., Скокан Л.Е., Савенкова Т.В. Комплексный метод оценки качества фундука,арахиса,семян подсолнечника при производстве кондитерских изделий/Н. Б., Скокан Л.Е., Савенкова Т.В. Кондратьев // Кондитерское производство. -М., 2009,N № 4.-С.6-8
|
8.
| Кондратьев Н. Б.,Осипов М.В.,Руденко О.С., Аксенова Л.М. Научное обоснование методов идентификации шоколада/Н. Б.,Осипов М.В.,Руденко О.С., Аксенова Л.М. Кондратьев // Кондитерское производство. -М., 2010,N № 3.-С.40-41
|
9.
| Кондратьев Н. Б. Особенности оценки качества фруктового сырья в кондитерских изделиях/Н. Б. Кондратьев // Хранение и переработка сельхозсырья, 2013. № 12.-С.С. 38-40.
|
10.
| Кондратьев Н. Б. Изменение закономерностей содержания витаминов в процессе производства и хранения кондитерских изделий/Н. Б. Кондратьев // Хранение и переработка сельхозсырья, 2014. № 1.-С.С. 33-35.
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание