Поисковый запрос: <.>A=Краус, С.$<.> |
Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8 |
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Нечаев А., Краус С.
Заглавие : Союз производителей пищевых ингредиентов (СППИ)
: материал технической информации
Место публикации : Хлебопродукты. - М., 2004. - №3. - С. 22-24.
Предметные рубрики: Союз производителей пищевых ингредиентов-- направления деятельности
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): добавки--микронутриенты--обогащение продуктов--премиксы--витаминно-минеральные добавки--улучшители
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Краус С.
Заглавие : Преимущества сухой пшеничной закваски "Вайцензауер"
: материал технической информации
Место публикации : Хлебопродукты. - М., 2005. - №12. - С. 35.
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия-- ингридиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кислоты --ароматические вещества--чиабатта--багет--брожение теста--сухие вещества--улучшители--рецептура
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Краус С., Акжигитова Л., Люнина Е.
Заглавие : Зерновой хлеб в дни поста
: материал технической информации
Место публикации : Хлебопродукты. - М., 2006. - №3 . - С. 34.
Предметные рубрики: Хлеб-- пищевая ценность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарные смеси--пшеничные отруби--срок хранения--солод
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Люнина Е., Краус С., Иунихина В.
Заглавие : Оптимизация производства хлебобулочных изделий из ржаной муки
: материал технической информации
Место публикации : Хлебопродукты. - М., 2006. - №5 . - С. 47.
Предметные рубрики: Хлебопечение-- ржаная мука
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сухие закваски--влажность сырья--ржаной солод
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Нечаев А.П., Краус С.В., Коткова Т.В.
Заглавие : Приглашаем к сотрудничеству!
Место публикации : Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - М., 2007. - № 1. - С. 7-8.
Предметные рубрики: Пищевая промышленность
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): съезд--союз производителей --приоритетные направления
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Краус С., Акжигитова Л., Люнина Е.
Заглавие : Хлебобулочные изделия с функциональными свойствами
Место публикации : Хлебопродукты. - М., 2008. - №2 . - С. 44-45.
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия-- добавки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология--ассортимент--качество
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Краус С., Акжигитова Л., Талантова Ю.
Заглавие : Злаковый хлеб в дни Великого поста
Место публикации : Хлебопродукты. - М., 2008. - №3 . - С. 44-45.
Предметные рубрики: Хлебопечение-- добавки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ассортимент--рецептура--технология
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Краус С.
Заглавие : Модернизация Центра современного хлебопечения - новый виток развития
Место публикации : Хлебопродукты. - М., 2011. - №2. - С. 14-15.
Предметные рубрики: Центр современного хлебопечения
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебобулочные изделия--добавки--разработки
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание