Поисковый запрос: <.>A=Матисон, В. А.$<.> |
Общее количество найденных документов : 26
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Костылева О.Ф., Крючкова Ю.Б., Матисон В.А.
Заглавие : О реформе системы стандартизации и сертификации в РФ
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2003. - № 4. - С. 25-27
Примечания : Библиогр.:4 назв.
Предметные рубрики: Менеджмент качества
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): техническое регулирование--рынок--нетарифное регулирование--направления--основные положения--стандарты--технические регламенты
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Костылева О.Ф., Дубинина Е.Е., Кантере В.М., Матисон В.А.
Заглавие : Подготовка дегустаторов по органолептической оценке пищевых продуктов
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2003. - № 10. - С. 4-5.
Предметные рубрики: Качество пищевых продуктов-- сенсорный анализ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): органолептические показатели--органы чувств--интерпретация--дегустация--производственная--испытания--сенсорные--потребительские--стандарт--эксперт--чувствительность--вкусовая--обонятельная--зрительная
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кантере В.М., Матисон В.А., Фоменко М.А., Крюкова Е.В.
Заглавие : Основные методы сенсорной оценки продуктов питания
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2003. - № 10. - С. 6-13
Примечания : Библиогр.: 22 назв.
Предметные рубрики: Качество пищевых продуктов-- сенсорный анализ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): применение--особенности--классификация
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Матисон В.А., Кантере В.М., Фоменко М.А., Крюкова Е.В.
Заглавие : Условия проведения аналитической сенсорной оценки
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2003. - № 10. - С. 14-16
Примечания : Библиогр.: 7 назв.
Предметные рубрики: Качество пищевых продуктов-- сенсорный анализ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): образцы--подготовка--требования--помещение--оборудование--контейнеры--температура--лаборатория--испытатели--кабины--рабочая площадь--место--освещение--посуда
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кантере В.М., Матисон В.А., Фоменко М.А., Крюкова Е.В.
Заглавие : Отбор и подготовка испытателей (дегустаторов)
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2003. - № 10. - С. 18-24
Примечания : Библиогр.: 12 назв.
Предметные рубрики: Качество пищевых продуктов-- сенсорный анализ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): классификация--требования--кандидаты--рекрутирование--тест--методика--вкусовая --обонятельная--порог ощущения--запахи--различие--описательный анализ--вещества--ароматизирующие--тренинг
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Фоменко М.А., Кантере В.М., Матисон В.А., Крюкова Е.В.
Заглавие : Потребительская оценка продуктов питания
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2003. - № 10. - С. 26-29
Примечания : Библиогр.: 9 назв.
Предметные рубрики: Качество пищевых продуктов-- сенсорный анализ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): метод--сенсорный--опросный--оценка--приемлемость--предпочтение--характеристика--вкусовая--группа--фокусная--организация--дискуссия--наблюдение--концептуальные карты--анкета-вопросник
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Фоменко М.А., Кантере В.М., Матисон В.А., Крюкова Е.В.
Заглавие : Сенсорная оценка при контроле качества на предприятиях
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2003. - № 11. - С. 76-77.
Предметные рубрики: Контроль и качество-- пищевое производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): программа--составление--методики--процедуры--анализ--изучение--производственного процесса--ресурсы
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кантере В. М., Матисон В. А., Фоменко М. А., Крюкова Е. В.
Заглавие : Стратегическое исследование на основе данных сенсорного анализа и маркетинга
Место публикации : Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - Алматы, 2004. - № 1. - С. 33-34: рис
Примечания : Библиогр.: 9 назв.
Предметные рубрики: Маркетинг
Стратегические исследования
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сенсорное тестирование--перцепционное картографирование
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Матисон В. А., Бурашников А. Ю.
Заглавие : Повышение стабильности пива путем совершенствования работы туннельных пастеризаторов
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2004. - № 4. - С. 68-69.
Предметные рубрики: Пивоваренное производство-- тепловая пастеризация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): исследование--аналитическое--дифферинциальное уравнение--бутылка--объем--температура--численный метод--орошение--жидкость--скорость
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Матисон В. А., Бурашников А. Ю.
Заглавие : Моделирование процесса тепловой пастеризации пива
Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2004. - № 2. - С. 26.
Предметные рубрики: Тепловая пастеризация пива-- моделирование
Аннотация: Проведенное исследование и разработанная математическая модель позволяют рассчитать температурные поля при пастеризации пива в туннельных оросительных пастеризаторах. Это позволяет выявить рациональные режимы пастеризации, обеспечивающие биологическую стабилизацию пива, ресурсосбережение, снижение уровня дефектности.
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание