Поисковый запрос: <.>A=Машенцева, Н. Г.$<.> |
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10 |
|
>1. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Будаева, В. А. Влияние бактерий рода Lactobacillus на клеточные тест-системы in virto [Текст] / В. А. Будаева, Н. Г. Машенцева> // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - № 12. - С. 28-30.
Рубрики: Биотехнологические и микробиологические аспекты Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- клеточные линии
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ Доп.точки доступа: Машенцева, Н. Г. Найти похожие
|
>2. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Машенцева, Н. Г. Оценка риска распространения антибиотикоустойчивости через микрофлору ферментированных мясопродуктов [Текст] / Н. Г. Машенцева, Д. Л. Клабукова> // Мясная индустрия. - 2016. - №2. - С. 47-49. - Библиогр. в конце ст.: 6 назв.
Рубрики: Технология Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ПРОБИОТИКИ -- СТАРТОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- АНТИБИОТИК -- ТРАНСМИССИВНАЯ УСТОЙЧИВОСТЬ
Доп.точки доступа: Клабукова, Д. Л. Найти похожие
|
>3. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Нгуен Тхи Минь Кхань Новый метод изучения микробного сообщества ферментированных колбасных изделий [Текст] / Нгуен Тхи Минь Кхань, Н. Г. Машенцева [и др.]> // Мясная индустрия. - 2013. - №10. - С. 27-29. - Библиогр. в конце ст.3 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--колбасное производство Российская Федерация--Москва--Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): МЕТОД Т-RFLP -- МИКРОФЛОРА -- ЛАКТОБАКТЕРИИ -- БИФИДОБАКТЕРИИ -- БАЦИЛЛЫ
Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Машенцева, Н. Г.; Никонов, И.Н.; Лаптев, Г.Ю.; Ильина, Л.А.; Нагорнова, К.В. Найти похожие
|
>4. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Машенцева, Н. Г. Рецептура ливерных колбас с пряными травами с использованием клеточных тест-систем [Текст] / Н. Г. Машенцева, Нгуен Тхи Минь Кхань, С. В. Колотвина, В. С. Котова> // Мясная индустрия. - 2012. - №9. - С. 40-42. - Библиогр. в конце ст. 3 назв.
Рубрики: Мясная промышленность--колбасное производство Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): КЛЕТОЧНАЯ -- БИОЛОГИЯ -- ДОБАВКИ -- УКРОП -- ПЕТРУШКА -- МАЙОРАН -- КИНЗА -- ТМИН
Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Нгуен Тхи Минь Кхань; Колотвина, С.В.; Котова, В.С. Найти похожие
|
>5. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Барабанова, Н. В. Биологическое консервирование мясных продуктов [Текст] / Н. В. Барабанова, Н. Г. Машенцева, Л. С. Кузнецова, Е. А. Баранова> // Мясная индустрия. - 2010. - №7. - С. 19-22. - Библиогр. в конце ст. 3 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--консервное производство Москва Кл.слова (ненормированные): БАКТЕРИОЦИН -- БАКТЕРИОСТАТИК -- КУЛЬТУРА -- СОРТОВАЯ -- СТАБИЛЬНОСТЬ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ -- КОЛБАСА -- ПОЛУКОПЧЕНАЯ -- ИЗДЕЛИЕ -- МЯСНОЕ -- ТАБЛИЦА
Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Машенцева, Н. Г.; Кузнецова, Л. С.; Баранова, Е. А. Найти похожие
|
>6. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Баранова, Е. А. Иммобилизация защитных культур для биоконсервации термически обработанных мясных изделий [Текст] / Е. А. Баранова, В. В. Хорольский, Н. Г. Машенцева, А. В. Бухаров> // Пищевая промышленность . - 2009. - №10. - С. 54-56. - Библиогр.:5 с.
Рубрики: Пищевая промышленность--качество и безопасность Москва Кл.слова (ненормированные): МИКРОКАПСУЛИРОВАНИЕ -- БАКТЕРИОЦИН -- ШТАММ -- ТЕРМОДЕНАТУРАЦИЯ -- КЛЕТКА -- ФАРШ -- КОЛБАСА -- ВАРЕНАЯ -- ТАБЛИЦА
Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Хорольский, В. В.; Машенцева, Н. Г.; Бухаров, А. В. Найти похожие
|
>7. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Машенцева, Н. Г. Создание функциональных бактериальных препаратов для мясной промышленности [Текст] / Н. Г. Машенцева> // Мясная индустрия. - 2008. - №1. - С. 26-29. - Библиогр.: 3 с.
Рубрики: Мясная индустрия--Препарат в производстве Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): кадаверин -- свойство -- производство -- штамм -- микроорганизм -- культура -- процесс -- кислота -- гистамин
Держатели документа: г. Семей Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>8. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Машенцева, Н. Г. Функциональные стартовые культуры. Обзор перспектив использования в мясной промышленности [Текст] / Н. Г. Машенцева> // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 2 . - С. 67-71. - Библиогр.: 12 с.
Рубрики: Мясопродукты Россия Кл.слова (ненормированные): бактериальные препараты -- микроорганизмы -- мицелиальные грибы -- ферментация
Держатели документа: Шымкент
Найти похожие
|
>9. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Машенцева, Н. Г. Образование ароматических соединений стартовыми культурами, используемыми в мясной промышленности [Текст] / Н. Г. Машенцева> // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 3 . - С. 32-35. - Библиогр.: 4 с.
Рубрики: Мясная промышленность Россия Кл.слова (ненормированные): амилотрансфераза -- скрининг штаммов
Держатели документа: Шымкент
Найти похожие
|
>10. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Машенцева, Н. Г. Функциональные стартовые культуры. Обзор перспектив использования в мясной промышленности [Текст] / Н. Г. Машенцева> // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 2 . - С. 67-71. - Библиогр.: 12 назв.
Рубрики: Мясопродукты Россия Кл.слова (ненормированные): бактериальные препараты -- микроорганизмы -- мицелиальные грибы -- ферментация
Держатели документа: Шымкент
Найти похожие
|
|
|