Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов" (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Машенцева, Н. Г.$<.>
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-16 
1.


    Барабанова, Н. В.
    Биологическое консервирование мясных продуктов [Текст] / Н. В. Барабанова, Н. Г. Машенцева, Л. С. Кузнецова, Е. А. Баранова // Мясная индустрия. - 2010. - №7. - С. 19-22. - Библиогр. в конце ст. 3 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--консервное производство
   Москва
Кл.слова (ненормированные):
БАКТЕРИОЦИН -- БАКТЕРИОСТАТИК -- КУЛЬТУРА -- СОРТОВАЯ -- СТАБИЛЬНОСТЬ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ -- КОЛБАСА -- ПОЛУКОПЧЕНАЯ -- ИЗДЕЛИЕ -- МЯСНОЕ -- ТАБЛИЦА

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Машенцева, Н. Г.; Кузнецова, Л. С.; Баранова, Е. А.

Найти похожие
2.


    Баранова, Е. А.
    Иммобилизация защитных культур для биоконсервации термически обработанных мясных изделий [Текст] / Е. А. Баранова, В. В. Хорольский, Н. Г. Машенцева, А. В. Бухаров // Пищевая промышленность . - 2009. - №10. - С. 54-56. - Библиогр.:5 с.
Рубрики: Пищевая промышленность--качество и безопасность
   Москва
Кл.слова (ненормированные):
МИКРОКАПСУЛИРОВАНИЕ -- БАКТЕРИОЦИН -- ШТАММ -- ТЕРМОДЕНАТУРАЦИЯ -- КЛЕТКА -- ФАРШ -- КОЛБАСА -- ВАРЕНАЯ -- ТАБЛИЦА

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Хорольский, В. В.; Машенцева, Н. Г.; Бухаров, А. В.

Найти похожие
3.


    Будаева, В. А.
    Влияние бактерий рода Lactobacillus на клеточные тест-системы in virto [Текст] / В. А. Будаева, Н. Г. Машенцева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - № 12. - С. 28-30.
Рубрики: Биотехнологические и микробиологические аспекты
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- клеточные линии

Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ

Доп.точки доступа:
Машенцева, Н. Г.

Найти похожие
4.


   
    Влияние молочнокислых микроорганизмов на вкусоароматические характеристики паштетов [Текст] / В. В. Хорольский, Л. Ф. Митасева, Н. Г. Машенцева и др // Мясная индустрия. - 2004. - № 3. - С. 29-31. - Библиогр.: 5 назв.
Рубрики: Мясоперерабатывающая промышленность--вкусоароматические добавки
Кл.слова (ненормированные):
субстрат -- подготовка -- ферментация -- промышленная выработка -- компонент -- летучий -- состав -- газохроматографическое определение

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Хорольский, В. В.; Митасева, Л. Ф.; Машенцева, Н. Г.; Калиновский, А. А.; Ведерников, В. В.; Мишарина, Т. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
5.


   
    Высококачественные мясные изделия без остаточного содержания нитрита натрия [Текст] / И. А. Лаптев [и др.] // Мясная индустрия. - 2007. - №12. - С. 25-28. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Мясная индустрия
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
качество -- хромосом -- утилизация -- нитрит -- плазмида -- схема -- график -- анализ остатка

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Лаптев, И. А.; Машенцева, Н. Г.; Хорольский, В. В.; Семенышева, А. И.; Синеокий, С. П.

Найти похожие
6.


   
    Исследование аминооксидазной активности молочнокислых микроорганизмов [Текст] / В. В. Хорольский [и др.] // Мясная индустрия. - 2007. - №5. - С. 56-58. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Молочнокислые микроорганизма
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
продукт -- анализ -- фермент -- производство -- амины -- технология

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Хорольский, В. В.; Машенцева, Н. Г.; Семина, О. В.; Баранова, Е. А.; Осанова, А. А.; Барсуков, Е. Д.; Антонова, С. В.

Найти похожие
7.


    Машенцева, Н. Г.
    Антибиотикоустойчивость промышленных микроорганизмов как современная проблема безопасности [Текст] / Н. Г. Машенцева, С. А. Шевелёва, С. П. Синеокий // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 9 . - С. 56-62. - Библиогр.: 39 с.
Рубрики: Пищевая промышленность--биотехнология
Кл.слова (ненормированные):
лактобактерии -- молочнокислые бактерии -- фенотипы -- нормативная база -- генетические факторы -- мутации

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Шевелёва, С. А.; Синеокий, С. П.

Найти похожие
8.


    Машенцева, Н. Г.
    Образование ароматических соединений стартовыми культурами, используемыми в мясной промышленности [Текст] / Н. Г. Машенцева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 3 . - С. 32-35. - Библиогр.: 4 с.
Рубрики: Мясная промышленность
    Россия
Кл.слова (ненормированные):
амилотрансфераза -- скрининг штаммов

Держатели документа:
Шымкент

Найти похожие
9.


    Машенцева, Н. Г.
    Оценка риска распространения антибиотикоустойчивости через микрофлору ферментированных мясопродуктов [Текст] / Н. Г. Машенцева, Д. Л. Клабукова // Мясная индустрия. - 2016. - №2. - С. 47-49. - Библиогр. в конце ст.: 6 назв.
Рубрики: Технология
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ПРОБИОТИКИ -- СТАРТОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- АНТИБИОТИК -- ТРАНСМИССИВНАЯ УСТОЙЧИВОСТЬ


Доп.точки доступа:
Клабукова, Д. Л.

Найти похожие
10.


    Машенцева, Н. Г.
    Рецептура ливерных колбас с пряными травами с использованием клеточных тест-систем [Текст] / Н. Г. Машенцева, Нгуен Тхи Минь Кхань, С. В. Колотвина, В. С. Котова // Мясная индустрия. - 2012. - №9. - С. 40-42. - Библиогр. в конце ст. 3 назв.
Рубрики: Мясная промышленность--колбасное производство
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
КЛЕТОЧНАЯ -- БИОЛОГИЯ -- ДОБАВКИ -- УКРОП -- ПЕТРУШКА -- МАЙОРАН -- КИНЗА -- ТМИН

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Нгуен Тхи Минь Кхань; Колотвина, С.В.; Котова, В.С.

Найти похожие
 1-10    11-16 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)