Поисковый запрос: <.>A=Румянцева, Г. Н.$<.> |
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10 |
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Макурина С. В., Румянцева Г. Н.
Заглавие : Сравнительная характеристика функционально-технологических свойств пищевых волокон
Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2006. - №6 . - С. 28-29
Примечания : Библиогр.:6 назв.
Предметные рубрики: Мясная индустрия-- технология пищевых волокон
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питание--продукты--вещества--белок--рацион --промышленность--производство--образец--сырье
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Румянцева Г. Н., Симонова М. С.
Заглавие : Белковые препараты из субпродуктов птицы
Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2010. - №9. - С. 21-23
Примечания : Библиогр. в конце ст. 8 назв.
Предметные рубрики: Мясная индустрия-- мясо птицы
Географич. рубрики: Москва
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биокатализ--фермент--протеолитический--гидролизат--состав--аминокислотный--белок--содержание--таблица
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Румянцева Г. Н., Ампаду М. Т.
Заглавие : Биокаталитический способ получения натуральных пищевых красителей из растительного сырья
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2012. - №8. - С. 58-60
Примечания : Библиогр. в конце ст.8 назв.
Предметные рубрики: Сырье и добавки
Географич. рубрики: Москва
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): антоцианы--каротиноиды--сорго--пальма--ферментные препараты--экстракция
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Румянцева Г. Н., Варфоломеева О. А.
Заглавие : Влияние карбогидраз и лиаз микробного происхождения на субстраты пектинсодержащего сырья
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2004. - № 8. - С. 30-32
Примечания : Библиогр.: 8 назв.
Предметные рубрики: Пектинсодержащее сырьё
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): яблочные выжимки--ферментные препараты--механизм действия--ферментативное выделение
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Румянцева Г. Н., Макурина С. В.
Заглавие : Влияние микробных ферментов на процесс получения пищевых волокон из растительного сырья
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2007. - № 8 . - С. 48-51
Примечания : Библиогр.: 9 с.
Предметные рубрики: Пищевая биотехнология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ферментные препараты--плоды тыквы--свекловичный жом--солодовая дробина
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Румянцева Г. Н., Евсеичева М. Н.
Заглавие : Влияние ферментных препаратов протеолитического действия на белоксодержащее сырьё
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2005. - № 7 . - С. 31-32
Примечания : Библиогр.: 3 назв.
Предметные рубрики: Пищевые добавки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): отруби пшеницы--дробина солодовая--нетрадиционное сырьё--препарат пн-cn--нейтраза
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Румянцева Г. Н., Осадько М. И.
Заглавие : Свойства белков сои и гороха, полученных биотехнологическим способом
Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2005. - № 2. - С. 44-45
Примечания : Библиогр.: 5 назв.
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- биотехнологии
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырье растительное--производство--продукты пищевые--добавки--ферменты
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Румянцева Г. Н., Варфоломеева О. А., Киндра Н. А.
Заглавие : Сохранение желирующей способности пектина в процессе его выделения из яблочных выжимок
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2006. - № 7 . - С. 25-28
Примечания : Библиогр.: 7 с.
Предметные рубрики: Пектинсодержащее сырьё
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ферментные препараты--желейные системы--ферментный гидролиз
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Румянцева Г. Н., Варфоломеева О. А.
Заглавие : Технологические режимы биокатализа в процессе выделения пищевого пектина
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2004. - № 4. - С. 30-33
Примечания : Библиогр.: 8 назв.
Предметные рубрики: Технологические режимы биокатализа
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): отходы--выжимки--манго--овощи--морские травы--яблоки--ферментные препараты--температара--оптимальная доза--гидролиз
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Румянцева Г.Н., Комиссарова В.В., Семенова А.А.
Заглавие : Использование растительных пищевых волокон в вареных колбасах
Место публикации : Мясная индустрия. - 2009. - №11. - С. 37-39.
Примечания : Библиогр. в конце ст. 5 назв.
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- пищевые добавки
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биокатализ--клетчатка--пшеничные--тыквенные--солодовые--яблочные--свекловичные
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание
