Поисковый запрос: <.>A=Тимофеева, В. Н.$<.> |
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10 |
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Васькина В.А., Тимофеева В.Н., Новожилова Е.С.
Заглавие : Использование овощных пюре при производстве мучных кондитерских изделий
: материал технической информации
Место публикации : Кондитерское и хлебопекарное производство. - М., 2004. - №5. - С. 1-3: цв.ил.
Предметные рубрики: Мучные кондитерские изделия-- сырье и добавки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кекс--меланж--морковное пюре--пенообразователи--пенная масса--молочная сыворотка--свекольное пюре
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тимофеева В. Н., Черепанова А. В., Диваков А. В.
Заглавие : Новые виды консервов для детского питания
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2006. - № 3. - С. 58
Примечания : Библиогр.:4 назв.
Предметные рубрики: Питание и здоровье
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология--биохимия--качество--исследования--состав--обработка
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тимофеева В. Н.
Заглавие : Новые консервы с добавлением облепихи
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2006. - №7. - С. 56-57.
Примечания : Библиогр.:4 назв.
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- консервы -- добавки из облепихи
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): исследования--технологии--рецептуры--разработки--контроль--состав--безопасность--формирование--соединения--сырье
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Зенькова М. Л., Тимофеева В. Н., Акулич А. В.
Заглавие : Сравнительная оценка химического состава и технологических свойств сортовой облепихи Беларуси
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2007. - № 8 . - С. 21-24
Примечания : Библиогр.: 5 с.
Предметные рубрики: Хранение и переработка сельхозсырья-- ягодное сырье
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодоводство--пищевая ценность--масло
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тимофеева В. Н., Черепанова А. В., Башаримова Е. С.
Заглавие : Аминокислотный состав плодов шиповника и продуктов его переработки
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2008. - № 5 . - С. 30.
Примечания :
Предметные рубрики: Переботка сельзхозсырья
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сорт--морковно-шиповниковый сок--тыквенно-шиповниковый сок
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тимофеева В. Н., Зеленькова М. Л., Акулич А. В., Гореньков Э. С.
Заглавие : Консервированные продукты из плодов облепихи
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2009. - №4. - С. 48-51
Примечания : Библиогр.:6 с.
Предметные рубрики: Сырье и добавки
Географич. рубрики: Беларусь
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): состав--химический--сорт--трофимовская--ботаническая--подарок саду--аромат--вкус--клетчатка--пектин --сок--повидло--купажирование--масличность--таблица
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тимофеева В. Н., Саманкова Н. В.
Заглавие : Продукты переработки рябины садовой и аронии черноплодной
Место публикации : Пищевая промышленность . - М., 2009. - №11. - С. 54-56
Примечания : Библиогр.:5 с.
Предметные рубрики: Пищевая промышленность -- сырьё и добавки
Географич. рубрики: Беларусь
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): выжимка--аминокислотный--состав--белка--незаменимая--аминокислота--сокосодержащая--продукция--азот--протеин--таблица
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тимофеева В.Н., Черепанова А.В., Новикова Е.И.
Заглавие : Возможность использования молочных продуктов в производстве плодово-ягодных коктейлей
Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2010. - №6. - С. 46-47.
Примечания : Библиогр. в конце ст. 10 назв.
Предметные рубрики: Технология
Географич. рубрики: Могилев
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыворотка--тонизирующие--лактоза--витамины--биофлаваноиды--флавонолы--пищевые--волокна
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тимофеева В. Н., Черепанова А. В., Чугулькова Н. А.
Заглавие : Антиоксидантные свойства напитков для детского питания
Место публикации : Пиво и напитки. - 2012. - №4. - С. 32-33.
Предметные рубрики: Инновационные продукты
Географич. рубрики: Беларусь
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырье--плодово-ягодные--активность антиоксидантная--технология--рецептура
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Черепанова А. В., Тимофеева В. Н., Лавшук В. Д.
Заглавие : Использование яблок в качестве наполнителей при производстве коктейлей для детского питания
Место публикации : Пиво и напитки. - 2013. - №2. - С. 14-16
Примечания : Библиогр. в конце ст.4 назв.
Предметные рубрики: Функциональные напитки для оптимального питания
Географич. рубрики: Беларусь --Могилев
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): консервы--бланширование--стерилизация--консистенция--пектины--сенсорная оценка
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание