Поисковый запрос: <.>A=Хорольский, В. В.$<.> |
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6 |
1.
| Влияние молочнокислых микроорганизмов на вкусоароматические характеристики паштетов/В. В. Хорольский, Л. Ф. Митасева, Н. Г. Машенцева и др // Мясная индустрия. -М., 2004,N № 3.-С.29-31
|
2.
| Молочнокислые микроорганизмы в технологии мясных продуктов/В. В. Хорольский [и др.] // Мясная индустрия. -М., 2006,N № 5.-С.34-36
|
3.
| Хорольский В. В. Дрожжи и мицелиальные грибы в производстве мясных продуктов/В. В. Хорольский, А. Н. Габараев [и др.] // Мясная индустрия. -М., 2006,N №9.-С.32-34.
|
4.
| Высококачественные мясные изделия без остаточного содержания нитрита натрия/И. А. Лаптев [и др.] // Мясная индустрия. -М., 2007,N №12.-С.25-28.
|
5.
| Исследование аминооксидазной активности молочнокислых микроорганизмов/В. В. Хорольский [и др.] // Мясная индустрия. -М., 2007,N №5.-С.56-58.
|
6.
| Баранова Е. А. Иммобилизация защитных культур для биоконсервации термически обработанных мясных изделий/Е. А. Баранова, В. В. Хорольский, Н. Г. Машенцева, А. В. Бухаров // Пищевая промышленность . -М., 2009. т.№10.-С.54-56
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание