Поисковый запрос: <.>A=Шабанова, О. В.$<.> |
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4 |
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Лях В. Я., Садовая Т. Н., Шабанова О. В.
Заглавие : Обучение мастерству сыроделия
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2005. - № 4. - С. 30-31.
Предметные рубрики: Сыроделие
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производственный журнал--учет твердых сыров--биофабрика--выработка сыра
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шабанова О. В.
Заглавие : Творог - пища, не знающая запретов
Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2006. - №10. - С. 71.
Предметные рубрики: Молокоперерабатывающая промышленность-- творог
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырьё--контроль--микробиологический--технохимический--закваска--ингредиент--технология--оборудование--упаковка--учет--отчетность
Аннотация: "Производство творога в современных условиях" - на эту тему 13-14 сентября НТЦ "Молоко" Юга России провел научно-практический семинар на базе фирмы "Калория" Краснодарского края
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Садовая Т.Н., Шабанова О.В.
Заглавие : Экспертиза мороженого в соответствии с требованием ФЗ № 88 от 12.06.2008
Место публикации : Переработка молока. - М., 2009. - № 6. - С. 28-32.
Предметные рубрики: Стандарты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): методы исследования
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Лях В. Я., Садовая Т. Н., Шабанова О. В.
Заглавие : Увеличение выхода творога и творожных продуктов
Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2009. - №1. - С. 71-72.
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- контроль и качество
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыворотка--деминерализация--закваска--технология--гомогенизация--волокно--пищевое--пастеризация--очистка--охлаждение--отваривание--таблица
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание