Поисковый запрос: <.>A=Шарова, Н. Ю.$<.> |
Общее количество найденных документов : 20
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шарова Н.Ю.
Заглавие : Использование ферментного препарата кислотостабильных амилаз
: материал технической информации
Место публикации : Хлебопекарное и кондитерское производство. - М., 2003. - №6. - С. 7.
Предметные рубрики: Кислотостабильный амилолитический фермент-- использование в хлебопекарной промышленности
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микробные амилазы--качество хлеба--декстрины--диасахариды--сильнокислая среда
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шарова Н. Ю., Мушникова Л. Н.
Заглавие : Кислотостабильные амилолитические ферменты гриба Aspergillus niger
Место публикации : Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - Красногорск, 2003. - № 1. - С. 28-29
Примечания : Библиогр.: 4 назв.
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- ферменты
Географич. рубрики: Россия --Санкт-Петербург
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): исследование--технология--лимонная кислота--физико-химические характеристики--каталитическое действие--влияние на тесто
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шарова Н. Ю.
Заглавие : Углеводный состав пшеничной муки при гидролизе кислотостабильными амилазами
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2003. - № 5. - С. 46-48
Примечания : Библиогр.: 7 назв.
Предметные рубрики: Пищевая биотехнология-- ферментные препараты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): низкомолекулярный сахар--полисахарид--гидролизат муки
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шарова Н. Ю.
Заглавие : Углеводный состав пшеничной муки при гидролизе кислотостабильными амилазами
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2003. - №5. - С. 46-48
Примечания : Библиогр.: 7 назв.
Предметные рубрики: Пищевая биотехнология-- ферментные препараты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): низкомолекулярный сахар--полисахарид--гидролизат муки
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шарова Н. Ю.
Заглавие : Биокатализатор на основе кислотостабильного амилолитического комплекса микробного происхождения
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2005. - № 2 . - С. 27-29
Примечания : Библиогр.: 6 назв.
Предметные рубрики: Пищевые технологии-- биокатализаторы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лимонная кислота--ферментный ультраконцентрат--ультраэнзимный комплекс--хлебопечение--пивоварение--амилолитический комплекс
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шарова Н. Ю.
Заглавие : Влияние азотсодержащих компонентов питательной среды на совместны биосинтез лимонной кислоты и кислотостабильных амилаз
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2005. - № 9. - С. 36-39
Примечания : Библиогр.: 7 назв.
Предметные рубрики: Биотехнологические и микробиологические аспекты
Географич. рубрики: Россия --Москва
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продуцирование --кислотостабильные амилазы--гидромуаторы--биосинтез--метаболиты--процесс ферментации--глюкоза--амилолитические ферменты
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шарова Н.Ю.
Заглавие : Комплексная пищевая добавка "Глюкоамилонигрин"
Место публикации : Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - М., 2006. - № 1. - С. 47-48
Примечания : Библиогр.: 7 назв.
Предметные рубрики: Пищевая продукция
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарное производство--состав--свойства--применение
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шарова Н.Ю., Никифорова Т.А., Ходкевич О.А.
Заглавие : Влияние состава питательной среды на биосинтез ингибиторов а-гликозидаз штаммами актиномицетов
Место публикации : Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - М., 2007. - № 1. - С. 61-63
Примечания : Библиогр.: 4 назв.
Предметные рубрики: Биологически активные вещества
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): таблица--крахмал--ингибиторная активность
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шарова Н. Ю., Ходкевич О. А.
Заглавие : Биосинтез ингибиторов амилаз при биоконверсии гидролизатов крахмала штаммом актиномицета Streptomyces lucensis
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2007. - № 11 . - С. 43-45
Примечания : Библиогр.: 10 с.
Предметные рубрики: Биотехнология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): культивирование--биосинтетическая способность--ферментация
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шарова Н. Ю.
Заглавие : Закономерности биотрансформации гидролизатов крахмала штаммами актиномицетов- продуцентами ингибиторов амилаз
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2007. - № 4 . - С. 27-30
Примечания : Библиогр.: 10 с.
Предметные рубрики: Микробиологическое производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): культивирование--среда--streptomyces lucensis--streptomyces violaceus--биосинтез--крахмалсодержащее сырьё
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание