Поисковый запрос: <.>A=Шидловская, В. П.$<.> |
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шидловская В. П., Юрова Е. А.
Заглавие : О методах контроля качества молока и молочных продуктов
Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2004. - № 12. - С. 30-32.
Предметные рубрики: Наука - производству-- 75 лет ВНИМИ-- химическая лаборатория-- контроль качества
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): история--основатель--ученые--технохимконтроль--методология--исследования
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шидловская В.П.
Заглавие : Цвет молока и молочных продуктов и его роль в оценке их качества
Место публикации : Переработка молока. - М., 2010. - № 1. - С. 60-61.Окончание. Начало № 7, 12, 2009 г.
Предметные рубрики: Качество и безопасность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): методы контроля
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шидловская В.П.
Заглавие : Цвет молока и молочных продуктов и его роль в оценке их качества
Место публикации : Переработка молока. - М., 2009. - № 12. - С. 58-59.
Предметные рубрики: Качество и безопасность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): методы контроля
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Радаева И.А., Шепелева Е.В., Шидловская В.П., Лабинов В.В.
Заглавие : О проекте Методических рекомендаций по сенсорной (органолептической) оценке молочных продуктов
Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2004. - №1. - С. 36-37.
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- сенсорный анализ продукции-- методические рекомендации
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): комиссия--дегустация--требования
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тихомирова Г. П., Шидловская В. П., Андросова Л.М.
Заглавие : Методы контроля загрязненности сточных вод
Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2004. - № 2. - С. 55-56
Примечания : Библиогр.: 15 назв.
Предметные рубрики: Молочные заводы-- очистка сточных вод
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): оборудование аналитическое--методика инструментальная--кислотность--анализ--ионометрический--вещества--взвешенные--растворенные--показатель--расчет--фильтрация--установка
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шидловская В.П., Юрова Е.А.
Заглавие : Влияние высокого давления на состав и свойства молока
Место публикации : Переработка молока. - М., 2013. - № 4. - С. 54-57
Предметные рубрики: Обработка молока высоким давлением
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроорганизмы-состав-кислотность-давление-продолжительность-температура
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шидловская В. П.
Заглавие : Ферменты сырого молока и их роль в оценке его качества
Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2009. - №1. - С. 25-30.
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- контроль и качество
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): нативный--микробный--фермент--активность--дегидрогеназ--редуктаз--оксидаз--ксантиоксидаза--пероксидаз--оксигеназ--липаз--фосфотаз--протеаз--гликозидаз
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шидловская В.П., Юрова Е.А.
Заглавие : Содержание аммиака в молоке и методы его определения
Место публикации : Молочная промышленность. - 2013. - №1. - С. 46-49
Примечания : Библиогр. в конце ст.12 назв.
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- КОНТРОЛЬ И КАЧЕСТВО
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): метаболизм--азот--источник--нитрит--катализ--фальсификация
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шидловская В.П., Юрова Е.А.
Заглавие : К вопросу о содержании мочевины в молоке и методах ее определения
Место публикации : Молочная промышленность. - 2012. - №4. - С. 42-44
Примечания : Библиогр. в конце ст. 9 назв.
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- исследование
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белок--азот--общий--неказеиновый--метаболизм--аммиак--ферменты--аргинин--гидролиз--орнитин--корреляция--коагуляция
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Радаева И.А., Шепелева Е.В., Шидловская В.П., Кутузова Е. Л.
Заглавие : Обучение современным методам органолептической оценки молочных продуктов
Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2006. - №8. - С. 81-82.
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- оценка молочных продуктов
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): образование--курсы--специалисты--технологии--производство--контроль--дегустация--квалификация--занятия
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание
