Поисковый запрос: <.>A=Юрова, Е. А.$<.> |
Общее количество найденных документов : 27
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Григораш, А. И.
Инновационный проект комплексной утилизации сыворотки [Текст] / А. И. Григораш, А. И. Макланов, Е. А. Юрова // Молочная промышленность. - 2007. - №11. - С. 42-44.
Рубрики: Проект утилизации
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
сепарация -- жир -- белок -- творог -- схема -- экономика -- переработка
Держатели документа:
г. Семей
Доп.точки доступа:
Макланов, А. И.; Юрова, Е. А.
Найти похожие
|
2.
|
Донская, Г. А.
Качество пастеризованных напитков на основе СОМ и сухой подсырной сыворотки [Текст] / Г. А. Донская, В. М. Дрожжин, Е. А. Юрова // Контроль качества продукции . - 2018. - № 3. - С. 59-63. - Библиогр.: с. 9 назв.
Рубрики: Испытания, измерения, анализ
Кл.слова (ненормированные):
напиток молочный -- СОМ -- подсырная сыворотка -- сывороточные белки -- пищевые добавки -- антиоксиданты -- минеральные вещества -- микробиологические показатели.
Аннотация: Представлены результаты исследований физико-химических показателей молочных пастеризованных напитков с повышенным содержанием белка на основе сухого обезжиренного молока (СОМ) и сухой подсырной сыворотки. Рассмотрены показатели напитков с двумя видами пище- вкусовых добавок: с мускатным орехом и корицей и с какао и корицей.
Держатели документа:
РНТБ
Доп.точки доступа:
Дрожжин, В.М.; Юрова, Е.А.
Найти похожие
|
3.
|
Кобзева, Т. В.
Контроль качества молокосодержащих продуктов [Текст] / Т. В. Кобзева, Е. А. Юрова // Молочная промышленность. - 2011. - №2. - с.48-49
Рубрики: Молочная продукция--контроль и качество--методы
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ЖИР -- УГЛЕВОДЫ -- ИНГРЕДИЕНТЫ -- УЛУЧШИТЕЛИ -- МЕТОД -- ПРОБА -- КИСЛОТНОСТЬ -- ВЛАГА
Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Юрова, Е.А.
Найти похожие
|
4.
|
Черных, Е. А.
Влияние ультрафиолета на состав и свойства молока [Текст] / Е. А. Черных, Е. А. Юрова // Молочная промышленность. - 2006. - №7. - С. 32.
Рубрики: Молочная промышленность--качество продукции--влияние ультрафиолета на состав и свойства молока
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
обработка -- хранение -- облучение -- жир -- белок -- кислотность -- питание -- сырье -- процесс -- плотность
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Юрова, Е.А.
Найти похожие
|
5.
|
Шидловская, В. П.
О методах контроля качества молока и молочных продуктов [Текст] / В. П. Шидловская, Е. А. Юрова // Молочная промышленность. - 2004. - № 12. - С. 30-32.
Рубрики: Наука - производству--75 лет ВНИМИ--химическая лаборатория--контроль качества
Кл.слова (ненормированные):
история -- основатель -- ученые -- технохимконтроль -- методология -- исследования
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Юрова, Е. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
6.
|
Шидловская, В. П.
К вопросу о содержании мочевины в молоке и методах ее определения [Текст] / В. П. Шидловская // Молочная промышленность. - 2012. - №4. - С. 42-44. - Библиогр. в конце ст. 9 назв.
Рубрики: Молочная промышленность--исследование
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
БЕЛОК -- АЗОТ -- ОБЩИЙ -- НЕКАЗЕИНОВЫЙ -- МЕТАБОЛИЗМ -- АММИАК -- ФЕРМЕНТЫ -- АРГИНИН -- ГИДРОЛИЗ -- ОРНИТИН -- КОРРЕЛЯЦИЯ -- КОАГУЛЯЦИЯ
Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Юрова, Е.А.
Найти похожие
|
7.
|
Шидловская, В. П.
Содержание аммиака в молоке и методы его определения [Текст] / В. П. Шидловская, Е. А. Юрова // Молочная промышленность. - 2013. - №1. - С. 46-49. - Библиогр. в конце ст.12 назв.
Рубрики: Молочная промышленность--КОНТРОЛЬ И КАЧЕСТВО
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
МЕТАБОЛИЗМ -- АЗОТ -- ИСТОЧНИК -- НИТРИТ -- КАТАЛИЗ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ
Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Юрова, Е.А.
Найти похожие
|
8.
|
Экспресс-метод определения жиров немолочного происхождения в продуктах сложного сырьевого состава [Текст] / Е.А. Юрова, М.А. Архарова, Е.Ю. Денисович, О.С. Полякова // Переработка молока. - 2003. - №12. - С. 25.
Рубрики: Микробиология--определение жиров в продуктах
Кл.слова (ненормированные):
оптическая плотность
Держатели документа:
Петропавловск
Доп.точки доступа:
Юрова, Е.А.; Архарова, М.А.; Денисович, Е.Ю.; Полякова, О.С.
Найти похожие
|
9.
|
Юрова, Е. А.
Методы исследования молочных и молокосодержащих продуктов [Текст] / Е. А. Юрова // Молочная промышленность. - 2004. - № 4. - С. 34-35.
Рубрики: Методы контроля молока
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
использование -- виды -- пробоподготовка -- кислотный метод -- гравиметрический -- экстракционный -- сравнение
Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
10.
|
Юрова, Е. А.
Методы контроля молока и продуктов его переработки [Текст] / Е. А. Юрова // Молочная промышленность. - 2009. - №1. - С. 7-9.
Рубрики: Молочная промышленность--контроль и качество
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ -- ВХОДНОЙ -- ПРОДУКЦИЯ -- ГОТОВАЯ -- САНИТАРНОЕ -- СОСТОЯНИЕ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- СРЕДСТВА -- МОЮЩИЕ -- ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЕ -- ТАРА -- УПАКОВКА -- ГОТОВАЯ
Держатели документа:
г. Семей
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание
