Поисковый запрос: <.>K=БЕЛКА<.> |
Общее количество найденных документов : 99
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Омарова К.М., Чеботова А.Н., Шаим Н.
Заглавие : Нетрадиционный источник белка - жмых табачный в рационах овец
Место публикации : Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - Алматы, 2003. - №7. - С. 65.
Предметные рубрики: Кормопроизводство-- нетрадиционное сырье
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): масло--шелуха--баранина--убойная масса
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Лишенко В.Ф.
Заглавие : Мировые ресурсы пищевого белка
Место публикации : Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - М., 2003. - №1. - С. 12-15.
Предметные рубрики: Пищевые белки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): животный белок--растительный белок--зернобобовые--маслосемена--мясо--молоко--рыба--морепродукты
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кудряшов Л. С., Кудряшова О. А.
Заглавие : Новый продукт на отечественном рынке - изолят соевого белка "ИПСО-МРд"
Место публикации : Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - Красногорск, 2003. - № 1. - С. 19-20
Примечания : Библиогр.: 2 назв.
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- соевые продукты
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясопродукты--исследование--химический состав--функциональные свойства--рецептуры колбас--производство копченностей--белково-жировая эмульсия--гель--шприцовочный рассол
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кипшакбаева Г.А., Зеленский Ю.И.
Заглавие : Изучение питомников касиб в условиях Северного Казахстана
Место публикации : Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - Алматы, 2003. - №12. - С. 22-24
Примечания : Библиогр.:7 назв.
Предметные рубрики: Производство зерна-- пшеница
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): метеорологические условия--селекция--яровая мягкая пшеница --спелость--озерненность колоса--масса зерна с колоса--содержание белка
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Захарова Л. М., Мазеева И. А.
Заглавие : Оценка биологической ценности кисломолочных белковых продуктов с зерновыми добавками
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2004. - № 1. - С. 39-41
Примечания : Библиогр.: 8 назв.
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- комбинированные кисломолочные продукты
Географич. рубрики: Россия --Кемерово
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): многокомпонентные изделия--проектирование--белок--качественный индекс--коэффициент--эффективность белка
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Журавко Е. В., Грузинов Е. В., Оболонкова Е. С.
Заглавие : Морфология частиц муки зародышей пшеницы и выделенного из неё водорастворимого белка лейкозина
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2004. - № 3. - С. 46-47
Примечания : Библиогр.: 2 назв.
Предметные рубрики: Мука-- зародыши пшеницы
Географич. рубрики: Россия --Москва
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аминокислота--экстрагирование
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Смыков И. Т., Гнездилова А. И., Шохалов В. А.
Заглавие : Исследование распределений частиц белка в молочных продуктах
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2004. - № 4. - С. 12-14
Примечания : Библиогр.: 7 назв.
Предметные рубрики: Молочные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рекомбинированные консервы--сырьё--математический анализ--обезжиренное молоко--диаметр частиц
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хаертдинов Р. А., Гатауллин А. М., Алиуллов И. Ф., Хаертдинов Р. Р.
Заглавие : Характеристика белковых фракций различных видов сыров
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - М., 2004. - № 3. - С. 46-47.
Предметные рубрики: Сыроделие
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): исследования--белки--структура белка--детальный анализ--метод электрофореза--качество сыров
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кудряшов Л. С., Пузырникова М. Г.
Заглавие : Применение сухого яичного белка в колбасном производстве
Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2004. - № 6. - С. 29-31.
Предметные рубрики: Колбасное производство-- пищевые добавки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фарш--сырье мясное --способность --влагосвязывающая--термопотери--ценность биологическая--качество
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Юрова Е. А.
Заглавие : Методы определения массовой доли белка
Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2004. - № 6. - С. 28-29.
Предметные рубрики: Молочные продукты -- содержание белка в продукции
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): по кьедалю--формольное титрование--рефрактометрический--колориметрический--спектрофотометрический--спектроскопия инфракрасная--ультразвуковой--контроль--стадии--характеристика--преимущества
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный