Поисковый запрос: <.>K=ВАНИЛИН<.> |
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 10 |
|
>1.
|
Оселедцева, И. В. Динамика ароматических альдегидов и кислот в коньячных спиртах и коньяках [Текст] / И. В. Оселедцева> // Виноделие и виноградарство. - 2008. - № 6. - С. 15-17.
Рубрики: Виноделие Россия Кл.слова (ненормированные): лигнин -- исследования -- ванилин
Держатели документа: Шымкент
Найти похожие
|
>2.
|
Самсонкина, З. И. Входной микробиологический контроль [Текст] / З. И. Самсонкина> // Молочная промышленность. - 2008. - №2. - С. 15-16.
Рубрики: Контроль и качество--безопасность пищевых продуктов Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): компонент -- фермент -- пепсин -- ванилин -- сироп -- соль -- сахар -- мука -- пектин -- экстракт -- закваска
Держатели документа: г. Семей Найти похожие
|
>3.
|
Компания "Тереза Интер" - ведущий российский производитель ванильных ароматизаторов [Текст]> // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2005. - № 1. - С. 76-77.
Рубрики: Пищевые ингредиенты--ароматизаторы Россия Кл.слова (ненормированные): ванилин -- кондитерские изделия -- кондитерские начинки -- конфеты -- мороженое -- шоколад
Держатели документа: Шымкент
Найти похожие
|
>4.
|
Сарафанова, Л. А. Ароматизация тортов и пирожных [Текст] / Л. А. Сарафанова> // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 11. - С. 4-8 : цв.ил.
Рубрики: Вкусоароматические добавки Кл.слова (ненормированные): ванилин -- фруктовые полуфабрикаты -- эфирные масла -- рецептуры -- эссенции -- бисквитные полуфабрикаты -- песочные полуфабрикаты -- этилванилин -- сливочный крем -- марципан
Держатели документа: Уральск
Найти похожие
|
>5.
|
Тимощук, И. В. Влияние загрязнителей воды на стойкость компонентов безалкогольных газированных напитков [Текст] / И. В. Тимощук, Н. А. Сартина, И. В. Проскунов, Т. А. Краснова> // Пиво и напитки. - 2011. - №1. - С. 31-33. - Библиогр. в конце ст.2 назв.
Рубрики: Сырье и материалы Кемерово Кл.слова (ненормированные): ФЕНОЛ -- ФОРМАЛЬДЕГИД -- САХАР -- ВАНИЛИН -- ЛИМОННАЯ КИСЛОТА -- ТАБЛИЦА -- ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ХИМИЧЕСКОЕ
Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Сартина, Н. А.; Проскунов, И. В.; Краснова, Т. А. Найти похожие
|
>6.
|
Тимощук, И. В. Влияние загрязнителей на товароведные свойства напитка "Тархун" [Текст] / И. В. Тимощук, Т. А. Краснова, Т. А. Туманова, Н. А. Сартина> // Пиво и напитки. - 2010. - №5. - С. 46-48. - Библиогр. в конце ст. 4 назв.
Рубрики: Контроль качества Кемерово Кл.слова (ненормированные): ФЕНОЛ -- ФОРМАЛЬДЕГИД -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ -- ВАНИЛИН -- ЛИМОННАЯ -- КИСЛОТА -- АЗОТОКРАСИТЕЛЬ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ -- СВОЙСТВА
Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Краснова, Т.А.; Туманова, Т.А.; Сартина, Н.А. Найти похожие
|
>7.
|
Баширов, Р. М. Ароматизаторы для кондитерской промышленности [Текст] / Р. М. Баширов, Х. К. Ойола, М. А. Макиенко> // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2006. - № 3. - С. 4-5.
Рубрики: Кондитерская промышленность--применение ароматизаторов Кл.слова (ненормированные): добавки -- вкусо-ароматические -- пищевые -- порошковообразный носитель -- фруктово-ягодная группа -- ванилин -- молочная группа -- экзотическая группа -- ферментные технологии -- натуральное сырье
Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Ойола, Х.К.; Макиенко, М.А.
Найти похожие
|
>8.
|
Наш девиз :"Создавая бренды. Поддерживая бренды" [Текст]> // Пищевая промышленность. - 2006. - № 1. - С. 74.
Рубрики: Пищевая промышленность--сырье и добавки--создание брендов Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ароматизаторы -- гастрономические -- кондитерские -- напитки -- ванилин -- заменители
Держатели документа: Семипалатинск
Найти похожие
|
>9.
|
Мамченко, Т. В. Влияние комплексного улучшителя на качество сдобных сухарей [Текст] / Т. В. Мамченко, Р. К. Еркинбаева> // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2006. - № 4. - С. 4 : цв.ил.
Рубрики: Сухарные изделия--качество Кл.слова (ненормированные): дрожжи -- мука -- хлебопекарные предприятия -- аскорбиновая кислота -- ферментные препараты -- ванилин -- набухаемость -- хрупкость -- влажность
Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Еркинбаева, Р.К.
Найти похожие
|
>10.
|
Гуров, А. В. Применение ароматизаторов при производстве шоколада [Текст] / А. В. Гуров> // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 2. - С. 15 : цв.ил.
Рубрики: Шоколад--производство--применение ароматизаторов Кл.слова (ненормированные): какао-продукты -- аромат -- темперирование -- ванилин -- потребители
Держатели документа: Уральск
Найти похожие
|
|
|