Поисковый запрос: <.>K=ВКУСОВАЯ<.> |
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 10 |
|
>1. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Махметова, Ж. К. Пищевая поваренная соль [Текст] / Ж. К. Махметова> // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 2. - С. 44.
Рубрики: Производство пищевой поваренной соли Кл.слова (ненормированные): консервант -- вкусовая добавка -- виды соли -- сорта соли -- йодированная соль
Держатели документа: Жамбыл Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>2. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Махметова, Ж. К. Пищевая поваренная соль [Текст] / Ж. К. Махметова> // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 2. - С. 44.
Рубрики: Производство пищевой поваренной соли Кл.слова (ненормированные): консервант -- вкусовая добавка -- виды соли -- сорта соли -- йодированная соль
Держатели документа: Жамбыл Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>3. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Жидкова, О. Н. Что мы знаем о сметане? [Текст] / О. Н. Жидкова> // Переработка молока. - 2009. - № 12. - С. 26-28.
Рубрики: Технология Кл.слова (ненормированные): сырье - выработка - вкусовая и пищевая ценность
Держатели документа: Петропавловск
Найти похожие
|
>4. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Любченко , П. Н. Состояние вкусовой чувствительности к поваренной соли у рабочих-мужчин с повышенным артериальным давлением и у нормотензивных [Текст] / П. Н. Любченко , А. А. Атаманчук> // Медицина труда и промышленная экология. - 2013. - №2. - С. 44-48 : рис., табл. - Библиогр.: 18 назв.
Рубрики: Медицина труда Кл.слова (ненормированные): гипертоническая болезнь -- профессиональные вредности -- вкусовая чувствительность к поваренной соли
Держатели документа: РНТБ Доп.точки доступа: Атаманчук, А.А. Найти похожие
|
>5. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Отбор и подготовка испытателей (дегустаторов) [Текст] / В.М. Кантере, В.А. Матисон, М.А. Фоменко, Е.В. Крюкова> // Пищевая промышленность. - 2003. - № 10. - С. 18-24. - Библиогр.: 12 назв.
Рубрики: Качество пищевых продуктов--сенсорный анализ Кл.слова (ненормированные): классификация -- требования -- кандидаты -- рекрутирование -- тест -- методика -- вкусовая -- обонятельная -- порог ощущения -- запахи -- различие -- описательный анализ -- вещества -- ароматизирующие -- тренинг
Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Кантере, В.М.; Матисон, В.А.; Фоменко, М.А.; Крюкова, Е.В. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>6. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Подготовка дегустаторов по органолептической оценке пищевых продуктов [Текст] / О.Ф. Костылева, Е.Е. Дубинина, В.М. Кантере, В.А. Матисон> // Пищевая промышленность. - 2003. - № 10. - С. 4-5.
Рубрики: Качество пищевых продуктов--сенсорный анализ Кл.слова (ненормированные): органолептические показатели -- органы чувств -- интерпретация -- дегустация -- производственная -- испытания -- сенсорные -- потребительские -- стандарт -- эксперт -- чувствительность -- вкусовая -- обонятельная -- зрительная
Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Костылева, О.Ф.; Дубинина, Е.Е.; Кантере, В.М.; Матисон, В.А. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>7. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Остроумова, Т. Л. Новые виды взбитых продуктов [Текст] / Т. Л. Остроумова, Е. Ю. Агаркова, Е. Л. Иванцова> // Молочная промышленность. - 2004. - № 9. - С. 41-42.
Рубрики: Взбитые творожные продукты Кл.слова (ненормированные): структурообразователь -- доза внесения -- способность пенообразующая -- состав -- внешний вид -- вкусовая характеристика
Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Агаркова, Е. Ю.; Иванцова, Е. Л. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>8. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Потребительская оценка продуктов питания [Текст] / М.А. Фоменко, В.М. Кантере, В.А. Матисон, Е.В. Крюкова> // Пищевая промышленность. - 2003. - № 10. - С. 26-29. - Библиогр.: 9 назв.
Рубрики: Качество пищевых продуктов--сенсорный анализ Кл.слова (ненормированные): метод -- сенсорный -- опросный -- оценка -- приемлемость -- предпочтение -- характеристика -- вкусовая -- группа -- фокусная -- организация -- дискуссия -- наблюдение -- концептуальные карты -- анкета-вопросник
Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Фоменко, М.А.; Кантере, В.М.; Матисон, В.А.; Крюкова, Е.В. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>9. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Рикваер, Патрик Галлотанины. Будущее в стабилизации пива [Текст] / Патрик Рикваер, Барт Дегрут, Олав Таверниер> // Пиво и напитки. - 2010. - №3. - С. 26-30.
Рубрики: Сырье и материалы Бельгия Кл.слова (ненормированные): СТАБИЛЬНОСТЬ -- ВКУСОВАЯ -- КОЛЛОИДНАЯ -- ПЕНА -- СТОИКОСТЬ -- ВЛИЯНИЕ -- ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ -- МЕТАЛЛ -- ВКУС -- СВОЙСТВА -- АНТИОКИСЛИТЕЛЬНОЕ -- ПОЛИФЕНОЛ
Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Дегрут, Барт; Таверниер, Олав Найти похожие
|
>10. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Бакланов, А. А. Формирование "пирамиды вкуса" с использованием дрожжевых экстрактов. Базовый вкусовой блок [Текст] / А. А. Бакланов> // Пищевая промышленность. - 2006. - №6. - С. 60.
Рубрики: Пищевая промышленность--сырье и добавки Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): свойства -- рецептура -- ароматизатор -- качество -- вкусовая композиция -- компоненты -- концентрация
Держатели документа: Семипалатинск
Найти похожие
|
|
|