Поисковый запрос: <.>K=ВЫПЕЧКА<.> |
Общее количество найденных документов : 93
Показаны документы с 1 по 10 |
|
>1. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Левин, А. М. Ремонт статорных обмоток турбогенераторов мощностью до 100 МВт [Текст] / А.М. Левин> // Электрические станции. - 2003. - №12. - С. 68-70. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Восстановление комплекта стержней--корпусная изоляция--формы лобовых частей Кл.слова (ненормированные): проводник -- укладка -- пресс-форма -- фигурные планки -- нагрев -- выпечка
Держатели документа: Павлодар Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>2. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Новые виды жировых продуктов с пищевыми ПАВ для хлебопекарного производства [Текст] / А.Н. Скорюкин, А.А. Кузьмина, А.П. Нечаев и др.> // Хлебопечение России. - 2003. - № 5. - С. 12-13. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Хлебопекарное производство--сырьё и добавки Кл.слова (ненормированные): ПАВ -- действие -- влияние -- лабораторная выпечка -- соотношение -- дозировка
Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Скорюкин, А.Н.; Кузьмина, А.А.; Нечаев, А.П.; Кочеткова, А.А.; Диденко, В.М. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>3. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Петрова, С. Н. Способы замедления процесса черствения пряников [Текст] / С. Н. Петрова, Л. И. Степанова> // Хлебопечение России. - 2004. - № 6. - С. 30-31.
Рубрики: Пряничные изделия Кл.слова (ненормированные): маргарин -- замена -- растительные масла -- смеси -- технологический процесс -- основные стадии -- изготовление -- заварное тесто -- формование -- выпечка -- охлаждение -- глазирование
Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Степанова, Л. И. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>4. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Курляндская, Р. Достойный "кусок" вашего бизнеса [Текст] / Р. Курляндская> // Гостиница и ресторан. - 2004. - № 7. - С. 60-77.
Рубрики: Ресторанный и гостиничный бизнес--создание кондитерского цеха--Россия Кл.слова (ненормированные): проектирование -- организация работы -- инвестиции -- процесс работы -- сырье -- продукты -- выпечка -- аксессуары
Держатели документа: Атырау Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>5. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Cabinplant. Полностью автоматизированное производство блинчиков с начинкой [Текст] : материал технической информации> // Мороженое и замороженные продукты. - 2004. - №5. - С. 34-35.
Рубрики: Производство блинчиков с начинкой--технологическое оборудование Кл.слова (ненормированные): транспортер -- пневмосистема -- выпечка -- дозирующее устройство
Держатели документа: Усть-Каменогорск Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>6. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Уайрс, Робин. Состояние кондитерского сектора экономики Германии [Текст] : материал технической информации / Р. Уайрс> // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2004. - №1. - С. 8.
Рубрики: Кондитерская промышленность--Германия Кл.слова (ненормированные): леденцы -- карамель -- жевательная резинка -- снеки-бисквиты -- галеты -- выпечка
Держатели документа: Уральск Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>7. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Фарафонова, М. Сказание о кухне русской, простой да сытной [Текст] / М. Фарафонова> // Гостиница и ресторан. - 2004. - № 5. - С. 48-68.
Рубрики: Ресторанный бизнес--история русской кухни--Россия Кл.слова (ненормированные): продукты -- блюда -- рыба -- выпечка -- десерты -- напитки -- оборудование и аксессуары -- традиции и стиль -- интерьер
Держатели документа: Атырау Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>8. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Бегеулов, М. Ускоренный метод оценки хлебопекарных свойств зерна пшеницы [Текст] : материал технической информации / М. Бегеулов, Э. Франк> // Хлебопродукты. - 2005. - №6 . - С. 28-29.
Рубрики: Оценка качества зерна--научные разработки Кл.слова (ненормированные): влажность -- брожение -- выпечка -- зарумянивание -- хрупкость -- эластичность -- вкус
Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Франк, Э.
Найти похожие
|
>9. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Дубцов, Г. Г. 320 лет Тульскому прянику [Текст] / Г. Г. Дубцов> // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2005. - № 8. - С. 16-18 : ил.
Рубрики: Мучные кондитерские изделия--пряники "Тульские" Кл.слова (ненормированные): пряничная доска -- медовый сироп -- нормативная документация -- формование -- выпечка -- глазирование -- замес теста -- месильная машина -- начинка -- трафарет
Держатели документа: Уральск
Найти похожие
|
>10. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Петрова, С. Н. Растительные жиры - альтернатива маргарину [Текст] / С. Н. Петрова> // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2005. - № 8. - С. 2-3 : цв.ил.
Рубрики: Растительные жиры--применение в кондитерском производстве Кл.слова (ненормированные): природные масла -- жировая система "Союз" -- окисление -- тесто -- твердые триглицериды -- выпечка
Держатели документа: Уральск
Найти похожие
|
|
|