Поисковый запрос: <.>K=ГОРОХ<.> |
Общее количество найденных документов : 24
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 633.35:547.915
Автор(ы) : Вебер А.Л., Леонова С.А.
Заглавие : Изменения жирнокислотного состава и липидного профиля зерна гороха и фасоли при проращивании
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2023. - №2. - С. 72-89
Примечания : Библиогр. в конце ст. 51 назв.
УДК : 633.35:547.915
Предметные рубрики: Сельское хозяйство
Пищевые технологии
Здоровье-- диеты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): проращивание--горох--фасоль--триацилглицериды--полиненасыщенные жирные кислоты--насыщенные жирные кислоты--липиды
Аннотация: По современным представлениям, для сбалансированного питания здорового человека необходимо наличие в рационе не только полноценного белка, микро- и макронутриентов, но и эссенциальных жирных кислот. Зерно гороха и фасоли является доступной альтернативой животному белку, содержит минимальное количество жира, однако его биологическая ценность обусловлена высоким содержанием незаменимых полиненасыщенных жирных кислот. Для получения растительной дисперсии из зерна гороха и фасоли с целью ее дальнейшего применения в технологии продуктов сегмента "daily alternatives" использовали процесс проращивания, который, в том числе, может изменять жирнокислотный состав и липидный профиль зерна.
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Боднер Г.
Заглавие : Wellness для почвы
Место публикации : Новое сельское хозяйство. - М., 2013. - № 4. - С. 60-64
Предметные рубрики: Промежуточные культуры
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): уплотнение почвы-реакция корневой системы-жизнь почвы-проникновение корней-редька-полевые бобы-вика-посевной горох-клевер
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Бурков А. И.
Заглавие : Результаты испытаний машины МПЗ-50 для предварительной очистки зерна
Место публикации : Техника в сельском хозяйстве. - М., 2012. - №3. - С. 5-7: рис.
Предметные рубрики: Очистка зерна-- испытания-- МПЗ-50
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ворох--семяочистительных машин--пщеница--ржи--ячмен--горох--гречиха--качество
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Крум В.А., Патрин В.А.
Заглавие : Измерение силы сопротивления сдвигу слоев в сыпучей среде
Место публикации : Механизация и электрификация сельского хозяйства. - М., 2010. - №11. - С. 7-8: рис.
Примечания : Библиогр.: 2 назв.
Предметные рубрики: Зерновая среда-- сопротивление сдвигу
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): устройство--зерноочистительные машина--тележка--пшеница--горох--ячмень--овес
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Драчева Л.В.
Заглавие : Технологии и продукты здорового питания
Место публикации : Кондитерское производство. - М., 2009. - № 2. - С. 32: цв.ил.
Примечания : Указ.: с. 42-43
Предметные рубрики: Хроника и информация
Географич. рубрики: Краснодарский край
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты,крахмал-горох
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тюрина О. Е., Шлеленко Л. А.
Заглавие : Перспективные технологии диабетических хлебобулочных изделий
Место публикации : Хлебопечение России. - М., 2008. - №2. - С. 12-13
Примечания : Библиогр.:8с.
Предметные рубрики: Диабетические хлебобулочные изделия-- технологии
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овсянка--горох--ячмень--гречиха--потребность--разработка--исследование--свойства--динамика
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Насиев Б.Н., Зайнуллина Ж.К., Измуханова М.Б.
Заглавие : Влияние удобрений на биологическую активность темно-каштановых почв и продуктивность зернобобовых культур
Место публикации : Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - Алматы, 2008. - № 5. - С. 25-26.
Предметные рубрики: Земледелие-- агрохимия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): нут--горох--ризоторфин--симбиоз--урожайность посевов--предпосевное удобрение
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецов И.
Заглавие : Царь горох и авитаминоз
Место публикации : Экология и жизнь. - М., 2008. - № 4. - С. 88-90.
Предметные рубрики: Здоровое питание
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): организм--история--углевод--тестирование--стерилизация --состав--зерен
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Зубов А.Е., Катюк А.И.
Заглавие : Селекция урожайных высококачественных и технологических сортов гороха
: материал технической информации
Место публикации : Достижения науки и техники АПК. - М., 2007. - №8 . - С. 12-14.
Предметные рубрики: Зерновые культуры-- горох-- селекция
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сорта--устойчивость семян--урожайность
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Солдат И.Е., Кононенко Л.А., Пилипчук Н.В.
Заглавие : Особенности возделывания гороха в адаптивно-ландшафтной системе земледелия
: материал технической информации
Место публикации : Достижения науки и техники АПК. - М., 2007. - №6 . - С. 50-51.
Предметные рубрики: Растениеводство-- зерновые культуры-- горох
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эрозия почвы--севооборот--минеральные удобрения
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный