Поисковый запрос: <.>K=ЖИРНЫЕ<.> |
Общее количество найденных документов : 120
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
CO2 - экстракты в составе рецептур крема для бритья [Текст] / Матвеева Е.В. [и др.] // Масложировая промышленность. - 2007. - № 4. - С. 36-38. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Косметические средства
Россия
Кл.слова (ненормированные):
биологические свойства -- антисептические свойства -- экстракт из растений -- натуральные ингредиенты -- высокомолекулярные жирные кислоты -- физико-химические показатели
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
2.
|
Алексеенко, А. В.
Переэтерификация жиров [Текст] / А. В. Алексеенко, А. В. Предыбайло // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 12. - С. 7.
Рубрики: Жировые системы--модификация
Кл.слова (ненормированные):
жирные кислоты -- триглицериды -- маргарин -- температура плавления -- кристаллическая структура -- расщепление
Держатели документа:
Уральск
Доп.точки доступа:
Предыбайло, А.В.
Найти похожие
|
3.
|
Анина, Л. И.
Жиры спецтального назначения "Союз" и "SDS" - идеальный выбор для мучных кондитерских изделий [Текст] / Л. И. Анина // Кондитерское производство. - 2010. - № 6. - С. 12-14 : табл.
Рубрики: Кондитерские изделия--Жиры
Россия
Кл.слова (ненормированные):
технологический процесс-жирные кислоты
Держатели документа:
Актобе
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
4.
|
Ахмаджонов, А.
Исследование процесса высокотемпературной рафинации форпрессового хлопкового масла [Текст] / А. Ахмаджонов [ и др. ] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 10. - С. 24-25. - Библиогр.: 2 назв.
Рубрики: Производство хлопкового масла
Узбекистан--Ташкент
Кл.слова (ненормированные):
нейтрализация -- свободные жирные кислоты -- хлопковое масло -- показатели -- концентрация -- раствор щелочи
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
5.
|
Байболова, Л. К.
Обоснование получения композиций на основе белкового продукта из вторичного мясного сырья и соевого белкового изолята [Текст] / Л. К. Байболова // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2007. - №5. - С. 58-60. - Библиогр.: с. 60 (5 назв.)
Рубрики: Мясное сырье--получение композиции на основе белкового продукта
Соевый белковый изолят--получение композиции на основе белкового продукта
Кл.слова (ненормированные):
жирные кислоты -- заболевание -- говяжий жир -- свиной жир-сырец
Держатели документа:
Костанай
Доп.точки доступа:
о Казахстане
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
6.
|
Байков, В. Г.
Влияние растительных масел на качественные показатели зерновых крекеров функционального назначения [Текст] / В. Г. Байков, В. В. Бессонов, О. Е. Бакуменко // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2005. - № 11. - С. 9.
Рубрики: Мучные кондитерские изделия --зерновые крекеры
Кл.слова (ненормированные):
жирные кислоты -- соевое масло -- перекисное число -- хранение -- линолевая кислота
Держатели документа:
Уральск
Доп.точки доступа:
Бессонов, В.В.; Бакуменко, О.Е.
Найти похожие
|
7.
|
Бакланов, К. В.
Изучение влияния ферментированного яичного желтка на структурно-механические свойства майонеза [Текст] / К. В. Бакланов // Масложировая промышленность. - 2008. - № 3. - С. 26-28. - Библиогр.: 6 назв.
Рубрики: Производство майонеза
Россия
Кл.слова (ненормированные):
эмульгаторы -- фосфолипиды -- полиненасыщенные жирные кислоты -- оксистерины -- вязкость -- вискозиметр
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
8.
|
Бакулина, О. Н.
Вода в масле, масло в воде - что добавить? Обогащение маргариновой продукции [Текст] / О. Н. Бакулина // Масложировая промышленность. - 2006. - № 4. - С. 16-17.
Рубрики: Масложировая отрасль
Кл.слова (ненормированные):
пищевые ингредиенты -- пектин -- биологически активные вещества -- витамины -- жирные кислоты
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
9.
|
Бакулина, О. Н.
Формула пищи: микронутриенты для детского питания [Текст] / О. Н. Бакулина // Пищевая промышленность. - 2005. - № 4 . - С. 22-24.
Рубрики: Промышленность пищевая--детское питание --микронутриенты
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
витамины -- молоко грудное -- вещества минеральные -- пастеризация -- йогурт -- лактоза -- премикс -- кислоты жирные -- линоленовая кислота
Держатели документа:
Семипалатинск
Найти похожие
|
10.
|
Бессонов, В. В.
Национальные стандарты в эпоху технических регламентов [Текст] / В. В. Бессонов // Сыроделие и маслоделие. - 2011. - № 2. - С. 38-39.
Рубрики: Пищевая промышленность
Россия
Кл.слова (ненормированные):
пальмовое масло -- заменители молочного жира -- полинасыщенные жирные кислоты
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный