Поисковый запрос: <.>K=ЖИРНЫЕ<.> |
Общее количество найденных документов : 120
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Прокушева, Е. А.
Современные требования к количественному и качественному составу пищевых продуктов [Текст] / Е. А. Прокушева // Пищевая промышленность. - 1911. - №8. - С. 8-10. - Библиогр. в конце ст.3 назв.
Рубрики: Функциональные продукты питания--питание и здоровье
Уфа
Кл.слова (ненормированные):
АМИНОКИСЛОТЫ -- БЕЛКИ -- УГЛЕВОДЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ВИТАМИНЫ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА
Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)
Найти похожие
|
2.
|
Горпинченко, Т. В.
Актуальные вопросы продовольственного и кормового использования рапса (обзор) [Текст] / Т. В. Горпинченко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 7. - С. 54-63. - Библиогр.: 38 назв.
Рубрики: Масличные культуры
Биотехнология
Кл.слова (ненормированные):
растительное масло -- пищевая ценность -- химический состав -- селекция -- эруковая кислота -- канола -- жирные кислоты -- линоевая кислота -- фенольные соединения -- синапин -- танины -- осадок -- глюкозинолат -- генная инженерия -- зарубежный опыт
Держатели документа:
Шымкент
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Горпинченко, Т. В.
Актуальные вопросы продовольственного и кормового использования рапса (обзор) [Текст] / Т. В. Горпинченко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 7. - С. 54-63. - Библиогр.: 38 назв.
Рубрики: Масличные культуры
Биотехнология
Кл.слова (ненормированные):
растительное масло -- пищевая ценность -- химический состав -- селекция -- эруковая кислота -- канола -- жирные кислоты -- линоевая кислота -- фенольные соединения -- синапин -- таннины -- осадок -- глюкозинолат -- генная инженерия -- зарубежный опыт
Держатели документа:
Шымкент
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Плесовских, В. А.
Массоперенос высших жирных кислот в трубчатых испарителях при дистилляции с водяным паром [Текст] / В.А. Плесовских, А.А. Безденежных // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 2. - С. 7-11. - Библиогр.: 6 назв.
Рубрики: Дистилляция--жирные кислоты
Кл.слова (ненормированные):
теплообменники -- вакуум
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Безденежных, А.А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
5.
|
Майонезы для здорового питания на основе купажированного растительного масла "Здравное" [Текст] / С. Ю. Утешева, А. А. Кочеткова, А. П. Нечаев, В. И. Кривовяз // Масложировая промышленность. - 2003. - № 3. - С. 72-73.
Рубрики: Пищевая промышленность--производство майонезов
Кл.слова (ненормированные):
полиненасыщенные кислоты -- жирные кислоты -- рецептура -- стабилизация
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Утешева, С. Ю. ; Кочеткова, А. А. ; Нечаев, А. П. ; Кривовяз, В. И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
6.
|
Рабинович, Л. М.
Научные и технологические аспекты проблемы трансизомеров ненасыщенных жирных кислот [Текст] / Л. М. Рабинович // Масложировая промышленность. - 2004. - № 3. - С. 32-34. - Библиогр.: 1 назв.
Рубрики: Масложировая промышленность
Россия--Москва
Кл.слова (ненормированные):
кристаллизация -- маргариновая продукция -- цисизомер -- гидрирование -- растительные масла -- рафинация -- элаидиновая кислота -- жирные кислоты -- биогидрирование -- катализатор -- саломас -- переэтерификация
Держатели документа:
Шымкент
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
7.
|
Реализация метода высокоэффективной жидкостной хроматографии для анализа масложировой и других видов продукции [Текст] // Масложировая промышленность. - 2004. - № 4. - С. 49.
Рубрики: Масложировая отрасль
Россия
США
Кл.слова (ненормированные):
детектор -- анализ -- фосфолипиды -- жирные кислоты -- жирорастворимые витамины -- триглицериды -- углеводы
Держатели документа:
Шымкент
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
8.
|
Петрова, И. А.
Растительные начиночные жиры компании "Орхус Юнайтед", не содержащие трансизомеров [Текст] / И. А. Петрова // Масложировая промышленность. - 2004. - № 3. - С. 35.
Рубрики: Масложировая промышленность--растительные жиры
Россия
Кл.слова (ненормированные):
трансизомеры -- пищевые жиры -- жирные кислоты -- пралиновые начинки -- органолептические характеристики -- CONTEX -- TRIPLEFILL -- CONFAO RT
Держатели документа:
Шымкент
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
9.
|
Мартыненко, Н. Н.
Ароматические особенности сухих шампанских дрожжей [Текст] / Н. Н. Мартыненко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 3. - С. 39-42. - Библиогр.: 26 назв.
Рубрики: Виноделие--шампанское--дрожжи
Россия--Москва
Кл.слова (ненормированные):
высшие спирты -- жирные кислоты -- альдегиды -- сложные эфиры -- алифатические спирты -- ароматические спирты -- этанол
Держатели документа:
Шымкент
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
10.
|
Быкова, С. Ф.
Разработка технологических приемов переработки масличных культур нового поколения [Текст] / С. Ф. Быкова, Е. К. Давиденко, Н. М. Минасян // Масложировая промышленность. - 2004. - № 1. - С. 38-39.
Рубрики: Масложировая отрасль
Россия
Кл.слова (ненормированные):
состав жирных кислот -- полиненасыщенные жирные кислоты -- витамин Е -- токоферолы -- растительное масло -- семена -- сорт -- соя -- производство соевого масла -- жмых -- шрот -- рапс -- селекция
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Давиденко, Е. К. ; Минасян, Н. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный