Поисковый запрос: <.>K=ЖИРНЫЕ<.> |
Общее количество найденных документов : 120
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Дейнека, В. И.
Обращенно-фазовая ВЭЖХ триацилглицеролов масел таману и ши [Текст] / В. И. Дейнека, Л. А. Дейнека, А. Б. Туртыгин // Масложировая промышленность. - 2008. - № 1. - С. 17-19. - Библиогр.: 8 назв.
Рубрики: Растительные масла
Белгород
Кл.слова (ненормированные):
эфирные жирные кислоты -- хроматографические условия -- косметика -- радикалы -- таману -- ши карите
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Дейнека, Л.А.; Туртыгин, А.Б.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Переработка семян винограда для получения сорбентов и виноградного масла [Текст] / Брыкалов, А.В. [и др.] // Масложировая промышленность. - 2008. - № 1. - С. 27-28. - Библиогр.: 6 назв.
Рубрики: Растительные масла
Россия
Кл.слова (ненормированные):
вторичное сырье -- биотехнология -- биологически активные вещества -- качество масла -- жирные кислоты -- синтез сорбентов
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
3.
|
Егорова, Е. Ю.
Биологическая ценность и функционально-технологические свойства жмыха ядра кедрового ореха [Текст] / Е. Ю. Егорова, Н. В. Баташова, М. С. Бочкарев // Масложировая промышленность. - 2007. - № 6. - С. 41-44. - Библиогр.: 22 назв.
Рубрики: Растительные масла--орех
Россия
Кл.слова (ненормированные):
биологическая ценность -- аминокислотный состав -- жирные кислоты -- масличные семена -- эмульсии
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Баташова, Н.В.; Бочкарев, М.С.
Найти похожие
|
4.
|
Масло листьев Thea Sinensis L. (неизвестное об известном) [Текст] / Хведелидзе, В.Г. [и др.] // Масложировая промышленность. - 2007. - № 6. - Библиогр.: 8 назв.
Рубрики: Пищевое производство--чай
Грузия--Кутаиси
Кл.слова (ненормированные):
зеленый чай -- полифенолы -- биологически-активные вещества -- липидный комплекс -- жирные кислоты
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
5.
|
Хведелидзе, В. Г.
Физико-химические и технологические характеристики тунгового масла [Текст] / В. Г. Хведелидзе, И. Д. Камушадзе, Д. Дж. Горделадзе // Масложировая промышленность. - 2007. - № 6. - С. 37-38. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Растительные масла
Грузия--Кутаиси
Кл.слова (ненормированные):
получение -- экстракция -- прессовый метод -- липидный комплекс -- жирные кислоты
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Камушадзе, И.Д.; Горделадзе, Д.Дж.
Найти похожие
|
6.
|
Гаврилова, Н. Б.
Компонентный состав качественно нового вида эмульсионного продукта типа майонез [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Б. С. Есеналинова, Л. В. Колмогорова // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2008. - № 2. - С. 27-29 : табл. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Масложировая промышленность--эмульсионные продукты
Кл.слова (ненормированные):
полиненасыщенные жирные кислоты -- ПНЖК -- исследование -- жировая фаза -- физико-химические свойства -- органолептические показатели -- качественные показатели -- хранение
Держатели документа:
Жамбыл
Доп.точки доступа:
Есеналинова, Б. С.; Колмогорова, Л. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
7.
|
Исследование биотрансформации жировых продуктов в производстве хлебобулочных изделий [Текст] / Г. Ф. Дремучева [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - № 3 . - С. 37-40. - Библиогр.: 9 с.
Рубрики: Хлебопечение
Кл.слова (ненормированные):
жирные кислоты -- липиды -- бездрожжевое тесто -- дрожжевое тесто
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
8.
|
Бакланов, К. В.
Изучение влияния ферментированного яичного желтка на структурно-механические свойства майонеза [Текст] / К. В. Бакланов // Масложировая промышленность. - 2008. - № 3. - С. 26-28. - Библиогр.: 6 назв.
Рубрики: Производство майонеза
Россия
Кл.слова (ненормированные):
эмульгаторы -- фосфолипиды -- полиненасыщенные жирные кислоты -- оксистерины -- вязкость -- вискозиметр
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
9.
|
Мирзаева, М. А.
Получение масла из семян граната [Текст] / М. А. Мирзаева, В. К. Бишимбаев, М.П. // Масложировая промышленность. - 2008. - № 2. - С. 40-41. - Библиогр.: 8 назв.
Рубрики: Растительные масла
Казахстан--Шымкент
Кл.слова (ненормированные):
растительное сырье -- отходы -- свойства семян -- жирные кислоты -- триеновая кислота
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Бишимбаев, В.К.; М.П.
Найти похожие
|
10.
|
Зайцева, Л. В.
Жиры энзимной переэтерификации - гарантия качества хлебобулочных изделий [Текст] / Л. В. Зайцева, А. Ю. Юдин // Пищевые ингредиенты сырье и добавки. - 2011. - № 2. - С. 24-26.
Рубрики: Пищевая промышленность
Россия
Кл.слова (ненормированные):
питание -- жирные кислоты -- здоровье
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Юдин, А. Ю.
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный