Поисковый запрос: <.>K=КЛЕЙСТЕРИЗАЦИЯ<.> |
Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Стуруа, А. В.
Получение новых продуктов из зернового амаранта [Текст] / А. В. Стуруа // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 5 . - С. 54-56.
Рубрики: Хлебопечение--нетрадиционное сырьё
Кл.слова (ненормированные):
цельное сырьё -- хлопья -- плющение -- обработка паром -- клейстеризация крахмала -- замачивание
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
2.
|
Факторы, влияющие на вязкость пшеничных замесов [Текст] / С. В. Востриков [и др.] // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2006. - № 1. - С. 32-33.
Рубрики: Производство спирта
Кл.слова (ненормированные):
клейстеризация -- крахмал -- реологические свойства -- препараты -- ферментные -- протеолитические -- сырье -- обработка -- водно-тепловая -- зерновой замес
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
3.
|
Обработка зерна в спиртовом производстве с использованием гидродинамической мельницы [Текст] / И. А. Шарапов [и др.] // Механизация и электрификация сельского хозяйства. - 2007. - № 11. - С. 34-35.
Рубрики: Обработка зерна--гидродинамическая мельница
Кл.слова (ненормированные):
ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ -- СЕБЕСТОИМОСТЬ -- ПРОИЗВОДСТВО СПИРТА -- ИНАКТИВАЦИЯ -- КЛЕЙСТЕРИЗАЦИЯ
Держатели документа:
Костанай
Доп.точки доступа:
Шарапов, И.А.; Панков, А.О.; Кузнецов, М.Г.; Николаев, А.Н.
Найти похожие
|
4.
|
Зобкова, З. С.
Влияние пищевых добавок на качество кисломолочных продуктов [Текст] / З. С. Зобкова // Переработка молока. - 2013. - № 1. - С. 121-13
Рубрики: Анализ свойств стабилизирующих добавок и их использование в производстве кисломолочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
крахмал-модификация-клейстеризация-консистенция-дигидрокверцетин-антиоксидант
Держатели документа:
СКФ АО РНТБ
Найти похожие
|
5.
|
Перспективы использования автоматизированнго рабочего места (АРМа) в спиртовом производстве [Текст] / В. А. Поляков, О. С. Журба, Крикунов Л. Н., Черных В. Я. // Производство спирта и ликёроводочных изделий. - 2003. - № 1. - С. 12-14. - Библиогр.: 9 назв.
Рубрики: Спиртовое производство--автоматизация
Кл.слова (ненормированные):
рентабельность -- реология -- клейстеризация -- переработка зерна
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Поляков, В. А.; Журба, О. С.; Крикунов, Л. Н.; Черных, В. Я.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
6.
|
Черных, В. Я.
Реологическое поведение модельных систем, содержащих крахмал и клейковину [Текст] / В. Я. Черных, М. А. Ширшиков, А. С. Максимов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 3. - С. 7-11. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Хлебопечение--качество изделий
Кл.слова (ненормированные):
технохимический контроль -- измерительная система -- свойства -- клейстеризация -- химический состав
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Ширшиков, М. А.; Максимов, А. С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
7.
|
Черных, В. Я.
Реологическое поведение модельных систем, содержащих крахмал и клейковину [Текст] / В. Я. Черных, М. А. Ширшиков, А. С. Максимов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - №3. - С. 7-11. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Хлебопечение--качество изделий
Кл.слова (ненормированные):
технохимический контроль -- измерительная система -- свойства -- клейстеризация -- химический состав
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Ширшиков, М. А.; Максимов, А. С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
8.
|
Влаготепловая обработка комбикорма перед экспандированием [Текст] / Е.М. Клычев, Д.А. Тихомиров, С.Г. Карташов, Х.А. Мансуров // Механизация и электрификация сельского хозяйства. - 2004. - №1. - С. 19-21. - Библиогр.:2 назв.
Рубрики: Сельскохозяйственная мелиорация--охрана почвенных и водных ресурсов. Борьба с эрозией
Кл.слова (ненормированные):
пар -- теплоноситель -- влага -- клейстеризация крахмала -- гомогенизация -- стерилизация -- экструдирование
Держатели документа:
Костанай
Доп.точки доступа:
Клычев, Е.М.; Тихомиров, Д.А.; Карташов, С.Г.; Мансуров, Х.А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
9.
|
Антуфьев, В.
Воздействие ультразвука на выпечку мелкоштучных хлебобулочных изделий [Текст] / В. Антуфьев, М. Иванова // Хлебопродукты. - 2011. - №5. - С. 50-51. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Хлебобулочные изделия--выпечка--ультразвук
Кл.слова (ненормированные):
энергозатраты -- сырье -- прогрев -- клейстеризация
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Доп.точки доступа:
Иванова, М.
Найти похожие
|
10.
|
Березина, Н. А.
Рисовая мука в производстве заварных ржано-пшеничных хлебобулочных изделий [Текст] / Н. А. Березина, С. Я. Корячкина // Хлебопечение России. - 2011. - №4. - с.18-19. - Библиогр. в конце ст.2 назв.
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--техника и технология
Российская Федерация--Орел
Кл.слова (ненормированные):
ДИЕТИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ -- НИАЦИН -- СОЛОД -- ДРОЖЖИ -- МУКА ОБДИРНАЯ -- АМИЛОГРАММА -- КРАХМАЛ -- КЛЕЙСТЕРИЗАЦИЯ
Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Корячкина, С.Я.
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание
