Поисковый запрос: <.>K=КЛЕТЧАТКА<.> |
Общее количество найденных документов : 59
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Андреева М.
Заглавие : Овсяные хлопья: почему популярен этот продукт
Место публикации : Кондитерское и хлебопекарное производство. - М., 2006. - № 12. - С. 16: цв.ил.
Предметные рубрики: Овсяные хлопья
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество--рациональное питание--клетчатка--печенье--мюсли--влажность--энергетическая ценность
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Боллингер Х., Прянишников В. В., Банщикова Т. А.
Заглавие : Пищевые волокна Витацель - уникальный продукт ХХI века
Место публикации : Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - М., 2004. - № 1. - С. 22-24
Примечания : Библиогр.: 3 назв.
Предметные рубрики: Пищевые ингредиенты-- пищевые волокна
Географич. рубрики: Россия --Санкт-Петербург
Германия
Австрия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшеничная клетчатка--экологический продукт--характеристика витацели--качество--применение--рыбоперерабатывающая промышленность--молочная промышленность--кондитерская промышленность--птицеперерабатывающая промышленность
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Булатов М. А., Копылова Л. Ф.
Заглавие : Гуммиарабик - источник здорового питания
Место публикации : Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - М., 2005. - № 1. - С. 15-17.
Предметные рубрики: Пищевые ингредиенты-- добавки
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): применение--диетическая клетчатка--исследования--фармацевтическая промышленность
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Булычев И. Н.
Заглавие : Новый "инструмент" в руках технолога
Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2010. - №8. - С. 36-38.
Предметные рубрики: Мясная индустрия-- добавка пищевая
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): протоцель--протопетин--клетчатка--злаковая--бамбуковая--состав--жир--связывание--рисунок
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Бэггз, Чарли
Заглавие : Популярность стиля ретро в хлебопечении
Место публикации : Кондитерское и хлебопекарное производство. - М., 2008. - № 4. - С. 11-13: цв.ил.
Предметные рубрики: Хлебопечение-- старые традиции
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аромат--домашняя еда--выпечка--булочки--пищевая клетчатка--тортилья--сэндвичи--полуфабрикаты
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Волотка Ф.Б.
Заглавие : Использование пивной дробины в технологии формованных рыбных изделий
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2011. - №4. - С. с.58-59
Примечания : Библиогр. в конце ст.3 назв.
Предметные рубрики: Рыбоперерабатывающая промышленность-- сырье и добавки
Географич. рубрики: Российская Федерация --Владивосток
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): солод--сусло--клетчатка--белок--протеин--фарш--образец
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Голуб О. В., Позняковский В. М., Ковалевская И. Н.
Заглавие : Биохимический состав ягод барбариса обыкновенного, произрастающего в Кемеровской области
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2003. - № 5. - С. 65-67
Примечания : Библиогр.: 9 назв.
Предметные рубрики: Новые виды сырья-- дикорастущие ягоды
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая ценность--качество плодов--фитосырьё--пектиновые вещества--витамины--клетчатка--органические кислоты
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Груша улучшает настроение
Место публикации : Приусадебное хозяйство. - М., 2003. - №3. - С. 58-59: цв.ил.
Предметные рубрики: Груша-- целебные свойства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сахар--калий--фолиевая кислота--клетчатка--косметика--семена--мигрень
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Губина И.
Заглавие : Пищевые волокна "Цитра-Фай" инновация в производстве плавленых сыров
Место публикации : Переработка молока. - М., 2010. - № 8. - С. 41.
Предметные рубрики: Ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): апельсиновая клетчатка
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Дремучева Г.Ф.
Заглавие : Ржаной хлеб в России: вчера, сегодня , завтра
: материал технической информации
Место публикации : Хлебопекарное и кондитерское производство . - М., 2003. - №3. - С. 6-7. - Окончание. Начало: №2, 2003.
Предметные рубрики: Производство ржаного хлеба --Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ржаная мука--аминокислоты--диасахар--клетчатка--пекарни
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание
