Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (4)БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов" (12)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=КЛУБНЕПЛОДЫ<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Пчелкина В.А., Бурлакова С.С., Хвыля С.И.
Заглавие : Влияние термообработки на структуру крахмала, используемого в мясной промышленности
Место публикации : Мясная индустрия. - 2009. - №10. - С. 37-40.
Примечания : Библиогр. в конце ст. 5 назв.
Предметные рубрики: Мясная индустрия-- добавка пищевая
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроструктура--полисахарид--зерновые--злаковые--клубнеплоды--корнеплоды--стеблевые--масличные--текстура--сочность
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)