Поисковый запрос: <.>K=КОЛБАСЫ<.> |
Общее количество найденных документов : 65
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1.
| Нефедова Н.В. Изучение функциональных свойств колбас со стартовыми культурами/Н.В. Нефедова, М.П. Артамонова, А.Н. Полшков // Мясная индустрия. -М., 2003,N № 11.-С.48-49.
|
2.
| Сидоров С.А. Использование баранины при производстве ферментированной колбасы/С.А. Сидоров, Е.В. Фатьянов // Мясные технологии. -М., 2003,N №2.-С.1-2.
|
3.
| Текутьева Л.А. Высокоочищенные каррагинаны - скрытый резерв экономической эффективности/Л.А. Текутьева // Мясные технологии. -М., 2003,N №8.-С.6-7.
|
4.
| Изменение некоторых показателей качества колбасных изделий при хранении /З. Т. Бутько, Л. А. Мельникова, Н. В. Дудчик и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. -М., 2003,N № 5.-С.54-57
|
5.
| Коновалов К. Л. Использование микрокристаллической целлюлозы в мясопродуктах/К. Л. Коновалов // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. -М., 2004,N № 1.-С.26-27
|
6.
| Кричман Е. С. Новое поколение пищевых волокон/Е. С. Кричман // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. -М., 2004,N № 1.-С.28-29.
|
7.
| Партнерство вместо конкуренции // Мясные технологии. -М., 2004,N №5.-С.5.
|
8.
| Потипаева Н. Н. Вареные колбасы с коптильными ароматизаторами напомнят вкус любимых изделий/Н. Н. Потипаева, Г. В. Гуринович, Л. В. Сергеева // Мясная индустрия. -М., 2004,N № 7.-С.35-36.
|
9.
| Как выбрать оборудование для тонкого измельчения мясного сырья // Мороженое и замороженные продукты. -М., 2004,N №5.-С.37-42.
|
10.
| Корж А. П. Фиброузная оболочка "ТЕЕРАК" - особенность и преимущества/А. П. Корж // Мясная индустрия. -М., 2004,N № 10.-С.44-46.
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный