Поисковый запрос: <.>K=ЛАКТОБАКТЕРИИ<.> |
Общее количество найденных документов : 15
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Бойцова, Т. М.
Гидробионты как сырьё для создания продуктов пробиотической направленности [Текст] / Т. М. Бойцова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - № 4 . - С. 52-55. - Библиогр.: 14 с.
Рубрики: Функциональное питание
Кл.слова (ненормированные):
молочнокислые бактерии -- ацидофильные лактобактерии -- рыба -- мышечная ткань -- ферментированные продукты
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
2.
|
Машенцева, Н. Г.
Антибиотикоустойчивость промышленных микроорганизмов как современная проблема безопасности [Текст] / Н. Г. Машенцева, С. А. Шевелёва, С. П. Синеокий // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 9 . - С. 56-62. - Библиогр.: 39 с.
Рубрики: Пищевая промышленность--биотехнология
Кл.слова (ненормированные):
лактобактерии -- молочнокислые бактерии -- фенотипы -- нормативная база -- генетические факторы -- мутации
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Шевелёва, С. А.; Синеокий, С. П.
Найти похожие
|
3.
|
Сапарбекова, А. А.
Аспекты производства национального напитка Ашымык [Текст] / А. А. Сапарбекова, А. Б. Ширалиева, В. Г. Эм // Переработка молока. - 2012. - № 3. - С. 90-91.
Рубрики: Технология--Молочное производство
Кл.слова (ненормированные):
ценность- бифидо- и лактобактерии- себестоимость
Держатели документа:
Петропавловск
Доп.точки доступа:
Ширалиева, А.Б.; Эм, В.Г.
Найти похожие
|
4.
|
Самойлов, А. В.
Разработка технологии пробиотических жировых продуктов с повышенными физиологическими характеристиками [Текст] / А. В. Самойлов, А. А. Кочеткова, С. М. Севериненко // Масложировая промышленность. - 2009. - № 6. - С. 13-15.
Рубрики: Пищевая промышленность--Жиры
Россия
Кл.слова (ненормированные):
спред -- лактобактерии -- микрокапсулирование
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Кочеткова, А. А.; Севериненко, С. М.
Найти похожие
|
5.
|
Гуткевич, Е. В.
Биомороженое. Новый продукт на рынке здорового питания [Текст] / Е.В. Гуткевич // Мороженое и замороженные продукты. - 2004. - №5. - С. 20-22.
Рубрики: Мороженое с биодобавками
Кл.слова (ненормированные):
функциональные продукты -- микроорганизмы -- пробиотики -- кислотность -- бифидобактерии -- лактобактерии -- микрофлора кишечника
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
6.
|
Смирнова, И. А.
Комбинированный мягкий сыр с пробиотическими свойствами [Текст] / И. А. Смирнова, С. В. Гутова // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 2. - С. 41-42. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Сыроделие
Россия
Кл.слова (ненормированные):
микроорганизмы -- дисбактериоз -- бифидобактерии -- лактобактерии -- кисломолочные продукты -- исследование -- термокислотная коагуляция -- кислотно-сычужные сыры -- сывороточные белки -- преимущества сыров -- пищевая ценность -- ферментация -- жидкая закваска -- ацидофильная палочка
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Гутова, С. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
7.
|
Зимина, М. И.
Влияние антимикробного потенциала на создание биоконсерванта [Текст] / М. И. Зимина, О. О. Бабич, А. И. Пискаева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 1. - С. 12-14.
Рубрики: Исследование свойств веществ и продукции АПК--антимикробный потенциал--биоконсервант--штаммы
Кл.слова (ненормированные):
антимикробная активность -- лактобактерии -- овощи -- патогенные микроорганизмы -- фрукты
Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал РНТБ
Доп.точки доступа:
Бабич, О. О.; Пискаева, А. И.
Найти похожие
|
8.
|
Сушкова, В. И.
Пшеничные отруби как основа унифицированных технологий в кормопроизводстве [Текст] / В. И. Сушкова, Л. В. Устюжанинова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - № 5. - С. 27-30.
Рубрики: Исследование свойств веществ и продукции АПК
Кл.слова (ненормированные):
кормовые синбиотики -- лактобактерии -- пробиотики -- ферментолизат
Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ
Доп.точки доступа:
Устюжанинова , Л. В.
Найти похожие
|
9.
|
Качмазов, Г. С.
Квас с использованием адаптированных культур молочнокислых бактерий [Текст] / Г. С. Качмазов, Э. А. Драпп, Р. Х. Батеева // Пиво и напитки. - 2012. - №2. - С. 18-19. - Библиогр. в конце ст.8 назв.
Рубрики: Технология
Владикавказ
Кл.слова (ненормированные):
АДГЕЗИВНОСТЬ -- БИФИДУМБАКТЕРИИ -- ДРОЖЖИ -- ЛАКТОБАКТЕРИИ -- СВОЙСТВА -- ПРОТЕКТИВНЫЕ
Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Драпп, Э. А.; Батеева, Р. Х.
Найти похожие
|
10.
|
Нгуен Тхи Минь Кхань
Новый метод изучения микробного сообщества ферментированных колбасных изделий [Текст] / Нгуен Тхи Минь Кхань, Н. Г. Машенцева [и др.] // Мясная индустрия. - 2013. - №10. - С. 27-29. - Библиогр. в конце ст.3 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--колбасное производство
Российская Федерация--Москва--Санкт-Петербург
Кл.слова (ненормированные):
МЕТОД Т-RFLP -- МИКРОФЛОРА -- ЛАКТОБАКТЕРИИ -- БИФИДОБАКТЕРИИ -- БАЦИЛЛЫ
Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Машенцева, Н. Г.; Никонов, И.Н.; Лаптев, Г.Ю.; Ильина, Л.А.; Нагорнова, К.В.
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание
