Поисковый запрос: <.>K=МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ<.> |
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Волин, В.
Праздник Донского края [Текст] : 11-я специализированная выставка "Каравай, ЮГПРОДМАШ - 2005", 24-26 августа, г.Ростов-на-Дону / В. Волин // Хлебопродукты. - 2005. - №10 . - С. 78-79.
Рубрики: Мукомольно-крупяная промышленность--выставка
Ростов-на-Дону, г.
Кл.слова (ненормированные):
дегустационные конкурсы -- кондитерские изделия -- мучные изделия -- лечебно-профилактические изделия
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Найти похожие
|
2.
|
Аношин, А. Н.
Функциональные свойства муки для хлеба и кондитерских изделий [Текст] / А. Н. Аношин, А. В. Козлова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 1. - С. 54-56.
Рубрики: Хлебопекарное и кондитерское производство--сырье
Кл.слова (ненормированные):
пшеница -- пищевая ценность -- витамины -- ферментные препараты -- качество -- улучшение -- мучные изделия -- мучные изделия
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Козлова , А. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Леонтьева, Н. А.
Использование композитов на основе лецитинов в вафельном тесте [Текст] : материал фирмы (промкаталог) / Н.А. Леонтьева, Н.Д. Синявская // Кондитерское производство. - 2003. - №4. - С. 20-21. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Пищевая промышленность--здоровое питание
Кл.слова (ненормированные):
мучные изделия -- исследования -- добавки
Держатели документа:
Актобе
Доп.точки доступа:
Синявская , Н.Д.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Глобальные тенденции в производстве кондитерских изделий [Текст] // Кондитерское производство. - 2008. - № 1. - С. 6-9.
Рубрики: Производство кондитерское--Мировой рынок--Глобальные тенденции
Кл.слова (ненормированные):
КАРАМЕЛЬ -- ШОКОЛАД -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Держатели документа:
Актобе
Найти похожие
|
5.
|
Адгезионные свойства вафель с начинками [Текст] / Г. О. Магомедов [ и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 4 . - С. 46-49. - Библиогр.: 2 с.
Рубрики: Кондитерская промышленность
Россия
Кл.слова (ненормированные):
мучные изделия -- нут
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
6.
|
Попов, В. С.
Использование комбинаций сахарозаменителей для создания диетических вафельных изделий [Текст] / В. С. Попов, О. А. Тимошенко, В. Н. Красильников // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - № 9 . - С. 50-53. - Библиогр.: 3 с.
Рубрики: Кондитерские изделия
Россия
Кл.слова (ненормированные):
мучные изделия -- подсластители -- вязкость -- хрупкость -- ксилит -- комбинированные заменители
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Тимошенко, О. А.; Красильников, В. Н.
Найти похожие
|
7.
|
Татьянченко, А.
Кондитерский рынок России: факторы роста, тенденции и перспективы [Текст] / А. Татьянченко // Кондитерское производство. - 2003. - №3. - С. 4-7.
Рубрики: Кондитерское производство--рынок продукции--Россия
Кл.слова (ненормированные):
сегментация -- мучные изделия -- шоколад -- управление -- экономика
Держатели документа:
Актобе
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
8.
|
Пантелеева, Ю.
Итальянское оборудование расширяет горизонты [Текст] : материал технической информации / Ю. Пантелеева // Хлебопродукты. - 2003. - №8. - С. 34-35.
Рубрики: Кондитерское производство--технологическое оборудование
Кл.слова (ненормированные):
кондитерский автомат -- отсадочная машина -- слоеные изделия -- мучные изделия
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
9.
|
Аношин, А. Н.
Функциональные свойства муки для хлеба и кондитерских изделий [Текст] / А. Н. Аношин, А. В. Козлова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 1. - С. 54-56.
Рубрики: Хлебопекарное и кондитерское производство--сырье
Кл.слова (ненормированные):
пшеница -- пищевая ценность -- витамины -- ферментные препараты -- качество -- улучшение -- мучные изделия -- мучные изделия
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Козлова , А. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
10.
|
Диденко, В. М.
Отечественные эмульгаторы для функциональных маргаринов [Текст] / В. М. Диденко // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2003. - № 2. - С. 14-15.
Рубрики: Пищевые продукты--добавки
Россия
Кл.слова (ненормированные):
масложировые продукты -- функции эмульгаторов -- моноглицериды -- качество -- мучные изделия -- процесс коалесценции
Держатели документа:
Шымкент
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный