Поисковый запрос: <.>K=МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ<.> |
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Волин В.
Заглавие : Праздник Донского края
: 11-я специализированная выставка "Каравай, ЮГПРОДМАШ - 2005", 24-26 августа, г.Ростов-на-Дону
Место публикации : Хлебопродукты. - М., 2005. - №10 . - С. 78-79.
Предметные рубрики: Мукомольно-крупяная промышленность-- выставка
Географич. рубрики: Ростов-на-Дону, г.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дегустационные конкурсы--кондитерские изделия--мучные изделия--лечебно-профилактические изделия
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Аношин А. Н., Козлова А. В.
Заглавие : Функциональные свойства муки для хлеба и кондитерских изделий
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2004. - № 1. - С. 54-56.
Предметные рубрики: Хлебопекарное и кондитерское производство-- сырье
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшеница--пищевая ценность--витамины--ферментные препараты--качество--улучшение--мучные изделия--мучные изделия
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Леонтьева Н.А., Синявская Н.Д.
Заглавие : Использование композитов на основе лецитинов в вафельном тесте
: материал фирмы (промкаталог)
Место публикации : Кондитерское производство. - М., 2003. - №4. - С. 20-21
Примечания : Библиогр.: 3 назв.
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- здоровое питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мучные изделия--исследования--добавки
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Глобальные тенденции в производстве кондитерских изделий
Место публикации : Кондитерское производство. - М., 2008. - № 1. - С. 6-9.
Предметные рубрики: Производство кондитерское-- Мировой рынок-- Глобальные тенденции
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): карамель--шоколад--мучные изделия
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Адгезионные свойства вафель с начинками
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2008. - № 4 . - С. 46-49
Примечания : Библиогр.: 2 с.
Предметные рубрики: Кондитерская промышленность
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мучные изделия--нут
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Попов В. С., Тимошенко О. А., Красильников В. Н.
Заглавие : Использование комбинаций сахарозаменителей для создания диетических вафельных изделий
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2007. - № 9 . - С. 50-53
Примечания : Библиогр.: 3 с.
Предметные рубрики: Кондитерские изделия
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мучные изделия--подсластители--вязкость--хрупкость--ксилит--комбинированные заменители
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Татьянченко А.
Заглавие : Кондитерский рынок России: факторы роста, тенденции и перспективы
Место публикации : Кондитерское производство. - М., 2003. - №3. - С. 4-7.
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- рынок продукции --Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сегментация--мучные изделия--шоколад--управление--экономика
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Пантелеева Ю.
Заглавие : Итальянское оборудование расширяет горизонты
: материал технической информации
Место публикации : Хлебопродукты. - М., 2003. - №8. - С. 34-35.
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- технологическое оборудование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кондитерский автомат--отсадочная машина--слоеные изделия--мучные изделия
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Аношин А. Н., Козлова А. В.
Заглавие : Функциональные свойства муки для хлеба и кондитерских изделий
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2004. - № 1. - С. 54-56.
Предметные рубрики: Хлебопекарное и кондитерское производство-- сырье
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшеница--пищевая ценность--витамины--ферментные препараты--качество--улучшение--мучные изделия--мучные изделия
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Диденко В. М.
Заглавие : Отечественные эмульгаторы для функциональных маргаринов
Место публикации : Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - Красногорск, 2003. - № 2. - С. 14-15.
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- добавки
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): масложировые продукты--функции эмульгаторов--моноглицериды--качество--мучные изделия--процесс коалесценции
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный