Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (4)БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов" (2)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=МЯСНАЯ ПРОДУКЦИЯ<.>
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Есенгалиев К.Е., Есенгалиев Д.К.
Заглавие : Рост и развитие молодняка овец различного происхождения
Место публикации : Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - Алматы, 2008. - № 1. - С. 20-21.
Предметные рубрики: Овцеводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): баранина--мясная продукция--шерстная продуктивность--ярки--баранчики--качество шерсти
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тагиров Х.Х., Зубаирова Л.А., Салихов А.Р.
Заглавие : Перспективные технологии производства мясных продуктов
Место публикации : Механизация и электрификация сельского хозяйства. - М., 2010. - № 3. - С. 26-27
Примечания : Библиогр.: 3 назв.
Предметные рубрики: Производство мясных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная продукция--белок--йод--растительные добавки
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Сиптиц С. О., Романенко И. А., Строков С. Н.
Заглавие : Сценарный анализ развития агропродовольственных рынков России с использованием российского модуля международной системы моделей AGLINK-COSIMO
Место публикации : Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2010. - № 6. - С. 21-24.
Предметные рубрики: Аграрная экономическая политика
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): модели частичного равновесия--мясная продукция
Найти похожие
4.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Семенова А. А.
Заглавие : О применении глутамата натрия в мясной промышленности
Место публикации : Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2014. - № 1. - С. С. 57-60.
Предметные рубрики: Пищевые добавки
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная продукция--глутамат натрия--вкус--аромат
Найти похожие
5.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хрупало М.А., Рачкова В.П., Сураева Н.М., Самойлов А.В.
Заглавие : Контроль содержания фосфатов в мясной продукции
Место публикации : Контроль качества продукции . - М., 2018. - № 10. - С. 42-44
Примечания : Библиогр.: с. 3 назв.
Предметные рубрики: Испытания, измерения, анализ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фосфаты--показатели качества и безопасности--мясная продукция--фосфорное число
Аннотация: Проведена оценка содержания фосфатов в различных видах мясного сырья и продуктов его переработки, отобранных в торговой сети Центрального региона РФ. Образцы указанного сырья были проверены на соответствие требованиям безопасности ТР ТС 029/2012 по содержанию общего фосфора по стандартной методике. Содержание добавленных фосфатов определялось с использованием показателя "фосфорное число"
Найти похожие
6.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Семенова А.А., Юрчак З.А., Белоусова Е.В., Смагина Е.М.
Заглавие : Обеспечение качества мясной продукции в ЕАЭС
Место публикации : Контроль качества продукции . - М., 2020. - № 2. - С. 14-20
Примечания : Библиогр.: с. 3 назв.
Предметные рубрики: Нормативное регулирование и надзор
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): стандарт--технический регламент--мясная продукция--продукты детского питания--классификация--методы испытаний
Аннотация: В силу сырьевых особенностей производства мясной продукции, а также широкого применения разнообразных пищевых ингредиентов, пищевых добавок и биологически активных веществ растет потребность в усилении контроля качества и безопасности конечной продукции. В первую очередь это выражается в востребованности разработок современных методов испытаний. Необходимо также обеспечить гарантированное соблюдение гигиенических нормативов содержания в продуктах различных веществ - как потенциально опасных (антибиотиков, консервантов), так и полезных (витаминов, микро- и макроэлементов). Особый акцент в работе сделан на обеспечении качества продукции для детей.
Найти похожие
7.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Оганян Н.Г., Добровольский В.И., Семенова А.А., Васильева Т.В.
Заглавие : Метрологические аспекты при оценке соответствия мясной продукции установленным требованиям
Место публикации : Контроль качества продукции. - Москва, 2023. - № 3. - С. 38-43
Примечания : Библиогр.: с. 7 назв.
УДК : 006.91+ 006.86: 637.07
Предметные рубрики: Оценка соответствия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество--технический регламент--маркировка--мясо--мясная продукция--пищевая ценность--погрешность--оценка соответствия
Аннотация: Мясо — основной источник белка животного происхождения в рационе человека. В связи с этим пищевая ценность мясной продукции имеет исключительно важное значение и зависит от множества факторов, включая обеспечение безопасности и качества на всех этапах производства. Требования к показателям пищевой ценности продуктов питания устанавливаются в национальных, межгосударственных и международных нормативных документах. При этом значения показателей постоянно пересматриваются и уточняются с целью доведения до потребителей достоверной информации. В статье рассматриваются методы минимизации рисков производителя, связанных с выявлением несоответствия фактических показателей пищевой ценности заявленным значениям.
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)