Поисковый запрос: <.>K=ПРОТЕОЛИТИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ<.> |
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6 |
1.
| Шамханов Ч. Ю. Исследование кислотной и термической инактивации комплексного препарата кератинрасщеплящих протеаз актиномицета Streptomyces fradiospiralis BKM A-157/Ч. Ю. Шамханов, Л. В. Антипова // Хранение и переработка сельхозсырья. -М., 2003,N № 7.-С.42-44
|
2.
| Молокосвертывающий фермент из сычугов северного оленя // Сыроделие и маслоделие. -М., 2005,N № 4.-С.13-16.
|
3.
| Использование бактериальных культур для улучшения технологии соленых мясных продуктов/Б. А. Рскелдиев [и др.] // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. -Алматы, 2005,N № 4.-С.13-14
|
4.
| Ельчанинов В.В. Молокосвертывающий фермент из сычугов северного оленя/В. В. Ельчанинов // Сыроделие и маслоделие. -М., 2006,N № 4.-С.42-44.
|
5.
| Байболова Л.К. Использование протеолитических ферментов в производстве мясных продуктов/Л. К. Байболова // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. -Алматы, 2007,N № 10.-С.56-59
|
6.
| Использование бактериальных культур для улучшения технологии соленых мясных продуктов/Б. А. Рскелдиев [и др.] // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. -Алматы, 2005,N № 4.-С.13-14
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание