Поисковый запрос: <.>K=СЕНСОРНЫЙ<.> |
Общее количество найденных документов : 39
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Петрухина И.О., Крюкова Е.В.
Заглавие : Сенсорный анализ. Практическое применение метода ранжирования при замене поставщиков сырья
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2003. - № 4. - С. 38-40
Примечания : Библиогр.:3 назв.
Предметные рубрики: Менеджмент качества
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): характеристика--потребительское восприятие--сенсорная панель--исследования--дегустация
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Костылева О.Ф., Дубинина Е.Е., Кантере В.М., Матисон В.А.
Заглавие : Подготовка дегустаторов по органолептической оценке пищевых продуктов
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2003. - № 10. - С. 4-5.
Предметные рубрики: Качество пищевых продуктов-- сенсорный анализ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): органолептические показатели--органы чувств--интерпретация--дегустация--производственная--испытания--сенсорные--потребительские--стандарт--эксперт--чувствительность--вкусовая--обонятельная--зрительная
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кантере В.М., Матисон В.А., Фоменко М.А., Крюкова Е.В.
Заглавие : Основные методы сенсорной оценки продуктов питания
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2003. - № 10. - С. 6-13
Примечания : Библиогр.: 22 назв.
Предметные рубрики: Качество пищевых продуктов-- сенсорный анализ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): применение--особенности--классификация
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Матисон В.А., Кантере В.М., Фоменко М.А., Крюкова Е.В.
Заглавие : Условия проведения аналитической сенсорной оценки
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2003. - № 10. - С. 14-16
Примечания : Библиогр.: 7 назв.
Предметные рубрики: Качество пищевых продуктов-- сенсорный анализ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): образцы--подготовка--требования--помещение--оборудование--контейнеры--температура--лаборатория--испытатели--кабины--рабочая площадь--место--освещение--посуда
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кантере В.М., Матисон В.А., Фоменко М.А., Крюкова Е.В.
Заглавие : Отбор и подготовка испытателей (дегустаторов)
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2003. - № 10. - С. 18-24
Примечания : Библиогр.: 12 назв.
Предметные рубрики: Качество пищевых продуктов-- сенсорный анализ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): классификация--требования--кандидаты--рекрутирование--тест--методика--вкусовая --обонятельная--порог ощущения--запахи--различие--описательный анализ--вещества--ароматизирующие--тренинг
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Фоменко М.А., Кантере В.М., Матисон В.А., Крюкова Е.В.
Заглавие : Потребительская оценка продуктов питания
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2003. - № 10. - С. 26-29
Примечания : Библиогр.: 9 назв.
Предметные рубрики: Качество пищевых продуктов-- сенсорный анализ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): метод--сенсорный--опросный--оценка--приемлемость--предпочтение--характеристика--вкусовая--группа--фокусная--организация--дискуссия--наблюдение--концептуальные карты--анкета-вопросник
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Войткевич С.А.
Заглавие : Восприятие запаха и оценка величины концентраций душистых веществ в воздухе
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2003. - № 10. - С. 30-31
Примечания : Библиогр.: 2 назв.
Предметные рубрики: Качество пищевых продуктов-- сенсорный анализ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): обоняние--органы--оценка--критерии--порог--запах--ощущение--пары--насыщенные--концентрации--сравнение
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шепелева Е.В., Радаева И.А., Лабинов В.В.
Заглавие : О проекте Методических рекомендаций по отбору, тестированию и подготовке дегустаторов молочной продукции
Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2004. - №1. - С. 35-36.
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- подготовка дегустаторов-- методические рекомендации
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): категории--принципы--этапы--сенсорный анализ
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Радаева И.А., Шепелева Е.В., Шидловская В.П., Лабинов В.В.
Заглавие : О проекте Методических рекомендаций по сенсорной (органолептической) оценке молочных продуктов
Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2004. - №1. - С. 36-37.
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- сенсорный анализ продукции-- методические рекомендации
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): комиссия--дегустация--требования
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Лэски, Майкл С.
Заглавие : Полезный гибрид КПК и ноутбука
: материал технической информации
Место публикации : Мир ПК. - М., 2003. - №4. - С. 46: цв.ил.
Предметные рубрики: Портативное устройство Dana
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сенсорный экран--сетевой адаптер--ос palm--дисплей
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный