Поисковый запрос: <.>K=СТЕРИЛИЗАЦИЯ<.> |
Общее количество найденных документов : 76
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Русских В. М.
Заглавие : Установка высокотемпературной обработки молока
Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2005. - № 12. - С. 31-32
Примечания : Библиогр.:2 назв.
Предметные рубрики: Промышленность молочная
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): увт--нагрев--очистка--механическая--гомогенизация--пастеризация--стерилизация--контроль
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Белокурова Е. С.
Заглавие : Оценка санитарного состояния воздуха производственных помещений
Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2008. - №6. - С. 8-9.
Примечания : Библиогр.: 2 назв.
Предметные рубрики: экономика и управление
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эксперт--микроорганизм--цех--исследования--контроль--стерилизация--предприятие
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Герхард Бонэ, Корнаков С. Ю.
Заглавие : Системы деаэрации и карбонизации
Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2006. - № 2. - С. 34-35.
Предметные рубрики: Пиво и напитки-- технология
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): установки--производство--вакуум--резервуар--стерилизация--оборудование--эффективность--конструкция
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Доценко С. М., Скрипко О. В., Стаценко Е. С., Ермолаева А. В.
Заглавие : Использование комбинированного мясного фарша и паштетной массы в производстве консервированных продуктов
Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2007. - №11. - С. 32-35.
Предметные рубрики: Комбинированное мясо
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белок--рецептура--сырье--соя--стерилизация--упаковка--хранение--технологическая схема
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хлыновский А. Д., Ермолаева Г. А.
Заглавие : Влияние современных способов фильтрования пива на его качество
Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2006. - № 2. - С. 78-79
Примечания : Библиогр.:3 назв.
Предметные рубрики: Пиво-- напитки-- контроль качества
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): частицы коллоидные--производительность--продувка--показатели--стерилизация--чистка--сырье--материалы
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Нариниянц Г. Р., Пацюк Л. К., Костромина Н. И., Лукашевич О. Н., Медведева Е. А.
Заглавие : Технология асептического консервирования фруктовых полуфабрикатов для детского питания
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2005. - № 3. - С. 20-21.
Предметные рубрики: Детское питание-- консервирование фруктовых полуфабрикатов
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пюре--стерилизация--упаковка--тара--фасовка--анализ продуктов--кислотность--выдержка--температура--качество--хранение
Аннотация: Разработана технология производства фруктовых полуфабрикатов (пюре) для детского питания, включающая стерилизацию "в потоке" и асептическое фасование. На данную технологию утверждены ТИ и ТУ.
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шестопалова И.А., Колодязная Н.Н.
Заглавие : Качество и безопастность мясорастительных консервов эмульсионного типа
Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2008. - №6. - С. 18-22.
Примечания : Библиогр.: с. 22
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- качество и безопасность
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ассортимент--консистенция--стерилизация--процесс--протеолиз--обработка--хранение--аминокислота--корреляция
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Нариниянц Г. Р., Федоров М. Д.
Заглавие : Современные способы заготовки жидких и пюреобразных продуктов
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2005. - № 5. - С. 103 - 104.
Предметные рубрики: Промышленность пищевая-- упаковка
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырье--переработка--качество--требования--хранение--стерилизация
Аннотация: В статье рассматривается о главных факторах успешного развития предприятия - выпуск качественной продукции. Для пищевой промышленности дополнительной преградой на пути движения продукции от завода до потребителя является обеспечение максимальной сохранности пищевых свойств продукта с минимальными потерями. Решив эту задачу, пищевое предприятие будет способно выйти на рынок с современным и конкурентоспособным товаром
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Ломачинский В. А., Лукашевич О. Н., Пацюк Л. К.
Заглавие : Иновационные технологии продуктов детского питания
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2009. - №3. - С. 34-36.
Предметные рубрики: Здоровые дети-здоровое общество
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность--качество--фруктовая--основа--творог--сливки--сахар--консерва--витамин--антиоксидант--пастеризация--стерилизация
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гореньков Э. С., Туркин Ю. К., Горенькова А. Н., Товстокора Н. С., Чукина Я.В., Толкачев В. Ф., Алкаев Д. С.
Заглавие : Отечественные технология и оборудование для наполнения и укупоривания плодоовощных консервов
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2009. - №3. - С. 38-40.
Предметные рубрики: Здоровые дети-здоровое общество
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тара--стеклянная--стерилизация--термостойкость--герметичность--крышка--винтовая--пластизоль--прокладка--пластификатор--технология--рисунок
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный