Поисковый запрос: <.>K=СЫВОРОТКА<.> |
Общее количество найденных документов : 267
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Аношкина, Г.
Натуральная молочная сыворотка [Текст] : материал технической информации / Г. Аношкина // Хлебопродукты. - 2006. - №7 . - С. 56-57.
Рубрики: Хлеб--улучшители хлебопекарные
Кл.слова (ненормированные):
приготовления теста -- сывороточные концентраты -- жидкие закваски
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Найти похожие
|
2.
|
Артюхова, С. И.
Использование сывороточных и соевых белков в технологии домашнего сыра [Текст] / С. И. Артюхова, Н. В. Лашина, И. С. Хамагаева // Сыроделие и маслоделие. - 2006. - № 4. - С. 47.
Рубрики: Сыроделие
Россия
Кл.слова (ненормированные):
молочная сыворотка -- мягкие сыры -- биомасса
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Лашина, Н.В.; Хамагаева, И.С.
Найти похожие
|
3.
|
Артюхова, С. И.
Молочная сыворотка для производства кумысного продукта [Текст] / С. И. Артюхова, Н. А. Смирнова // Пищевая промышленность. - 2011. - №5. - с.26-27
Рубрики: Молокоперерабатывающая промышленность--кумыс
Кл.слова (ненормированные):
ТУБЕРКУЛЕЗ -- ПРОФИЛАКТИКА -- БРОЖЕНИЕ -- ЗАКВАСКИ -- БОЛГАРСКАЯ ПАЛОЧКА -- АЦИДОФИЛЬНАЯ ПАЛОЧКА -- ЛАКТОЗА -- ДРОЖЖИ
Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Смирнова, Н.А.
Найти похожие
|
4.
|
Байматова, Е. В.
Сывороточные продукты с дикорастущим растительным сырьем [Текст] / Е. В. Байматова, С. М. Лупинская, Ю. А. Моисеева // Молочная промышленность. - 2009. - №3. - С. 72-73. - Библиогр. в конце ст. 8 назв.
Рубрики: Молочная промышленность--сыворотка--продукты
Кемерово
Кл.слова (ненормированные):
ВИТАМИН -- МИНЕРАЛЬНОЕ -- ВЕЩЕСТВО -- ШИПОВНИК -- КРАПИВА -- МЕЛИССА -- ПОКАЗАТЕЛЬ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ -- ТАБЛИЦА
Держатели документа:
г. Семей
Доп.точки доступа:
Лупинская, С. М.; Моисеева, Ю. А.
Найти похожие
|
5.
|
Бактыгалиева, А. Т.
Использование методов определения гуморальных факторов резистентности в селекции мясного скота [Текст] / А. Т. Бактыгалиева, Б. Тулебаев // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2008. - № 2. - С. 36-37.
Рубрики: Ветеринария--мясной скот
Кл.слова (ненормированные):
ИНГИБИРОВАНИЕ РОСТА -- СЫВОРОТКА КРОВИ -- БАКТЕРИЦИДНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ЛЮЗОЦИМНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ИНКУБАЦИЯ
Держатели документа:
Костанай
Доп.точки доступа:
Тулебаев, Б.
Найти похожие
|
6.
|
Баранов, С. А.
Установки микропартикуляции в современном молочном производстве [Текст] / С. А. Баранов // Сыроделие и маслоделие. - 2012. - № 4. - С. 47.
Рубрики: Пищевая промышленность
Россия
Кл.слова (ненормированные):
подсырная сыворотка -- молочные продукты -- сывороточные белки
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
7.
|
Бархатова, Т. В.
Создание безотходной технологии соевого белкового концентрата [Текст] / Т. В. Бархатова, А. М. Лунев // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2003. - № 1. - С. 22. - Библиогр.: 6 назв.
Рубрики: Пищевые продукты--соевые продукты--концентраты
Россия
Кл.слова (ненормированные):
многократное экстрагирование -- жидкостная технология -- соевая сыворотка -- технология утилизации -- активизация бифидобактерий -- кисломолочный напиток -- молочно-растительный концентрат
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Лунев, А. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
8.
|
Бахнова, Н. В.
Заквасочные культуры для производства сыров и кисломолочных продуктов [Текст] / Н. В. Бахнова // Переработка молока. - 2012. - № 2. - С. 36-38.
Рубрики: Заквасочные культуры--Качество и безопасность
Кл.слова (ненормированные):
концентрат-сыворотка-сыр-сметана
Держатели документа:
Петропавловск
Найти похожие
|
9.
|
Белоксодержащие добавки для мясных продуктов [Текст] / Ю. Г. Базарнова, А. Л. Ишевский, В. И. Соскин // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2004. - № 1. - С. 75-78. - Библиогр.: 18 назв.
Рубрики: Пищевые ингредиенты--добавки
Россия
Кл.слова (ненормированные):
наполнители -- связующие вещества -- эмульгаторы -- соя -- химический состав -- соевая мука -- концентраты -- изоляты -- белковые изоляты -- молочно-белковые концентраты -- сыворотка -- белки молока -- исследование -- казеинат натрия -- колбасное производство
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Базарнова, Ю. Г.; Ишевский, А. Л.; Соскин, В. И.; Ринас, П. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
10.
|
Березина, Н.
Разработка состава мучной смеси для заварных ржано-пшеничных хлебобулочных изделий [Текст] / Н. Березина // Хлебопродукты. - 2011. - №6. - С. 46-47. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Хлебобулочные изделия--ржанопшеничная мука
Кл.слова (ненормированные):
вторичное сырье -- хлеб -- качество -- молочная сыворотка -- мучная смесь
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный