Поисковый запрос: <.>K=ТВОРОЖНАЯ<.> |
Общее количество найденных документов : 28
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Алексеенко, А. В.
Новые решения в производстве замороженных десртов [Текст] / А. В. Алексеенко, С. В. Колесникова // Молочная промышленность. - 2010. - №8. - С. 71.
Рубрики: Технология
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
РОЖОК -- ВАФЕЛЬНЫЙ -- НАЧИНКА -- ТВОРОЖНАЯ -- РЕЦЕПТУРА -- СХЕМА -- ПРОИЗВОДСТВА
Держатели документа:
г. Семей
Доп.точки доступа:
Колесникова, С. В.
Найти похожие
|
2.
|
Волкова, Т. А.
Развитие фонда технических документов на продукты из вторичного молочного сыра [Текст] / Т. А. Волкова // Сыроделие и маслоделие. - 2005. - № 5. - С. 12-16.
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
нормативные документы -- технические условия -- подсырная сыворотка -- творожная сыворотка -- казеиновая сыворотка -- транспортная маркировка -- ассортимент концентратов -- лечебно-профилактическая ценность
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
3.
|
Голубева, Л. В.
Перспективные направления в выборе нетрадиционных ингредиентов для плодово-ягодного мороженого [Текст] / Л. В. Голубева, Е. И. Мельникова, О. Н. Гринько // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 1. - С. 43-45. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Производство мороженого--ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
лечебное назначение -- сахароза -- стевия -- стевиозид -- пищевкусовая добавка -- ультрафильтрат -- творожная сыворотка -- низкокалорийность
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Мельникова, Е. И.; Гринько, О. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Голубева, Л. В.
Перспективные направления в выборе нетрадиционных ингредиентов для плодово-ягодного мороженого [Текст] / Л. В. Голубева, Е. И. Мельникова, О. Н. Гринько // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 1. - С. 43-45. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Производство мороженого--ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
лечебное назначение -- сахароза -- стевия -- стевиозид -- пищевкусовая добавка -- ультрафильтрат -- творожная сыворотка -- низкокалорийность
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Мельникова, Е. И.; Гринько, О. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
5.
|
Горощенко, Л. Г.
Российское производство сыров и творога [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. - 2014. - № 4. - С. 4-6.
Рубрики: Сыроделие--Пищевая промышленность
Россия
Кл.слова (ненормированные):
сыры -- творог -- сырные продукты -- творожная продукция -- производство -- динамика -- спрос
Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал РНТБ
Найти похожие
|
6.
|
Губина, Ирина
Пищевые волокна "ЦИТРИ-ФАЙ" в производстве кисломолочных продуктов [Текст] / Ирина Губина // Переработка молока. - 2012. - № 3. - С. 50.
Рубрики: Ингредиенты--Производство
Кл.слова (ненормированные):
творожная масса-дозировка-качество
Держатели документа:
Петропавловск
Найти похожие
|
7.
|
Донская , Г. А.
Творожная паста "Витакальцин" вместо препаратов кальция [Текст] / Г. А. Донская , М. В. Кулик // Переработка молока. - 2013. - № 1. - С. 24-25
Рубрики: Обогащение молочных продуктов дополнительными источниками кальция и ингридиентами
Кл.слова (ненормированные):
альгинат-добавки-крапива-чеснок-биологическая ценность
Держатели документа:
СКФ АО РНТБ
Доп.точки доступа:
Кулик, М.В.
Найти похожие
|
8.
|
Донская, Г. А.
Ионообменные процессы в переработке молока [Текст] / Г. А. Донская, В. М. Дрожжин // Молочная промышленность. - 2008. - №7. - С. 50-51.
Рубрики: Молоко-сырье--контроль качество
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
колонка -- ки-160 -- сыворотка -- творожная -- декальцинирование -- катионит -- рециркуляция
Держатели документа:
г. Семей
Доп.точки доступа:
Дрожжин, В. М.
Найти похожие
|
9.
|
Донская, Г. А.
Творожная паста профилактического назначения [Текст] / Г. А. Донская // Переработка молока. - 2012. - № 5. - С. 6-8.
Рубрики: Производство творожного продукта--Технология
Кл.слова (ненормированные):
качество-добавка-требование-упаковка-срок годности
Держатели документа:
Петропавловск
Найти похожие
|
10.
|
Дымар, О. В.
Применение фруктово-ягодных наполнителей при производстве кисломолочных продуктов [Текст] / О. В. Дымар // Молочная промышленность . - 2016. - №1. - С. 38-41. - Библиогр. в конце ст.: 6 назв.
Рубрики: Технология
Беларусь
Кл.слова (ненормированные):
ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ ЗНАЧЕНИЯ рН -- ПРЕДЕЛЬНЫЕ ЗНАЧЕНИЯ СЛАДОСТИ -- ЙОГУРТ -- ТВОРОЖНАЯ ПАСТА
Держатели документа:
Филиал АО РНТБ (г.Семей)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный