Поисковый запрос: <.>K=ТОКОФЕРОЛ<.> |
Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9 |
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Рензяева Т. В., Рензяев О. П., Кривовяз В. И., Проскурин А. А.
Заглавие : Качество и жирно-кислотный состав рыжикового масла
Место публикации : Масложировая промышленность. - М., 2003. - № 3. - С. 62-63
Примечания : Библиогр.: 4 назв.
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- производство растительных масел
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): каротиноид--токоферол
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Литвинова Е. В.
Заглавие : Потери бета-каротина при хранении эмульсионных продуктов
Место публикации : Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - Красногорск, 2003. - № 1. - С. 60-61
Примечания : Библиогр.: 13 назв.
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- добавки
Географич. рубрики: Россия --Орел
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фармакологический препарат--исследование--хранение--токоферол--растительное масло
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Паронян В. Х., Восканян О. С.
Заглавие : Анализ влияния различных факторов на качество жиров
Место публикации : Масложировая промышленность. - М., 2004. - № 2. - С. 10-11
Примечания : Библиогр.: 7 назв.
Предметные рубрики: Масложировая отрасль-- качество жиров
Географич. рубрики: Россия --Москва
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые жиры--технология--растительное масло--окисление жиров--антиокислители--химические консерванты--фосфоглицериды--пищевая ценность--триглицериды--рафинация--токоферол--дезодорация--деструкция
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Эффекты природных и синтетических антиоксидантов в растительных маслах
Место публикации : Масложировая промышленность. - М., 2005. - № 6. - С. 4-7.
Примечания : Библиогр.: 21 с.
Предметные рубрики: Окисление жиров
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): токоферол--фосфолипиды--радикалы--нерафинированное масло--концентрация--гидратация--дезодорирование--индукционный период--синергизм--исследования
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Егорова Е. Ю., Будаева В. В.
Заглавие : Технологические факторы роста перекисного числа в кедровом масле
Место публикации : Масложировая промышленность. - М., 2005. - № 6. - С. 8-9.
Примечания : Библиогр.: 6 с.
Предметные рубрики: Пищевое масло
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество--переработка--скорлупа--токоферол--температура сушки--прессование--насыщение азотом--фасовка
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Практические аспекты научного подхода к производству кедрового масла
Место публикации : Масложировая промышленность. - М., 2006. - № 2. - С. 34-37
Примечания : Библиогр.: 20 с.
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- масложировая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): иммунная система--окисление--токоферол--технология переработки--фильтрация--сушка--гексан--вакуумирование--скорлупа--шрот
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Определение содержания антиоксидантов в растительных маслах
Место публикации : Масложировая промышленность. - М., 2007. - № 2. - С. 18-19.
Примечания : Библиогр.: 13 назв.
Предметные рубрики: Растительные масла
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): водорастворимые антиоксиданты--оливковое масло--окисление--a-токоферол--химический состав
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Иванова Л. А., Шипарева Д. Г., Скрылева С. А., Тихонова И. С.
Заглавие : Получение комплексов циклодекстринов с биологически активными вещствами
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2011. - №10. - С. 67-69
Примечания : Библиогр. в конце ст.6 назв.
Предметные рубрики: Сырье и добавки
Географич. рубрики: Москва
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): токоферол--рибофлавин--рыбий жир--комплекс включения--характеристика
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Евтеева Н. М.
Заглавие : Кинетическое исследование антиокислительного потенциала кедрового масла в процессе хранения
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 10. - С. 34-38.
Предметные рубрики: Исследование свойств веществ и продукции АПК-- Кедровое масло-- хранение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): антиоксиданты--гидропероксиды--токоферол
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание