Поисковый запрос: <.>K=альгинаты<.> |
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10 |
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Надежный партнер во всем мире: Дегусса Текстурант Системс
Место публикации : Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - Красногорск, 2003. - № 2. - С. 30.
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- добавки
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пектины--каррагинаны--альгинаты--галактоманнаны--ксантановая камедь--смеси гидроколлоидов--лецитин--эмульгаторы--сырье--качество--рынок
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Бокова Т. И., Инербаева А. Т.
Заглавие : Эффективность использования природных полисахаридов в мясоперерабатывающей промышленности
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2003. - № 8. - С. 18-23
Примечания : Библиогр.: 34 назв.
Предметные рубрики: Мясная промышленность -- пищевые добавки
Географич. рубрики: Россия --Новосибирск
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питание--гидроколлоиды--камедь--каррагинаны--альгинаты--пектины--функциональные продукты--загуститель--стабилизатор--альгиновая кислота
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Дубцова Г. Н.
Заглавие : Кондитерские и хлебобулочные изделия для здорового питания
: материал технической информации
Место публикации : Хлебопекарное и кондитерское производство. - М., 2004. - №2. - С. 5-7.
Предметные рубрики: Кондитерские изделия -- диетическое питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): железо--пищевая ценность--микронутриенты--усвояемость--альгинаты
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Надежный партнер во всем мире: Дегусса Текстурант Системс
Место публикации : Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - М., 2004. - № 1. - С. 62.
Предметные рубрики: Пищевые ингредиенты-- добавки
Предприятие-- фирма "Дегусса Текстурант Системс"
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сеть продаж--научно-исследовательская работа--пектины--каррагинаны--альгинаты--галактоманнаны--ксантановая камедь--смеси гидроколлоидов--лецитин--эмульгаторы--применение продуктов
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Надежный партнер во всем мире: Дегусса Текстурант Системс
Место публикации : Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - М., 2004. - № 2. - С. 56.
Предметные рубрики: Пищевые ингредиенты-- добавки
Фирма Дегусса Текстурант Системс
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пектины--каррагинаны--альгинаты--галактоманнаны--ксантановая камедь--смеси гидроколлоидов--лецитин--эмульгаторы
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Надежный партнер во всем мире: "Дегусса Текстурант Системс"
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2005. - № 8. - С. 126-127.
Предметные рубрики: Сырье и добавки
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пектины--каррагинаны--альгинаты--галактоманнаны--лецитин--эмульгаторы--ксантановая камедь
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Надежный партнер во всем мире: "Дегусса Текстурант Системс"
Место публикации : Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - М., 2005. - № 2. - С. 90.
Предметные рубрики: Пищевые ингредиенты
Географич. рубрики: Россия --Москва
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): исследования--пектины--каррагинаны--альгинаты--галактоманнаны--ксантановая камедь--стабилизирующие смеси--лецитин--эмульгаторы
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гуров А.В.
Заглавие : Низкокалорийный отделочный полуфабрикат для тортов и пирожных
Место публикации : Кондитерское и хлебопекарное производство. - М., 2007. - № 9. - С. 24-25: цв.ил.
Предметные рубрики: Кондитерские изделия-- торты и пирожные-- кремы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пенная масса--эмульсионно-пенная масса--сливочное масло--сливки--белки--казеинат натрия--полисахариды--альгинаты натрия--пектин
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Комаров Н.В., Савилова К.Г., Левина А.С.
Заглавие : Низкокалорийные эмульсионные системы для продуктов геродиетического питания
Место публикации : Масложировая промышленность. - М., 2007. - № 6. - С. 8-9.
Примечания : Библиогр.: 6 назв.
Предметные рубрики: Диетические продукты
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ингредиенты--инулин--альгинаты--сквален--пав--эмульсии
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Cargill - это качество
Место публикации : Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - Алматы, 2009. - № 1. - С. 22.
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- добавки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ингредиенты--галактомананы--пектин--каррагинаны--альгинаты--ксантановая камедь
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание