Поисковый запрос: <.>K=аскорбиновая кислота<.> |
Общее количество найденных документов : 28
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Алексеева, Т. В.
Хранение зародышей зерна пшеницы с применением аскорбиновой и янтарной кислот [Текст] / Т. В. Алексеева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 10. - С. 28-30.
Рубрики: Продукция АПК--исследование свойств
Россия
Кл.слова (ненормированные):
аскорбиновая кислота -- ингибиторы -- каталаза -- липаза -- янтарная кислота
Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал РНТБ
Найти похожие
|
2.
|
Алханашвили, Н. Г.
К вопросу производства сушёных плодов шиповника [Текст] / Н. Г. Алханашвили, Д. И. Зауташвили // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 10. - С. 32.
Рубрики: Переработка сельхозсырья--шиповник
Кл.слова (ненормированные):
конвективная сушка -- аскорбиновая кислота -- витамин С -- влажность -- прогревание
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Зауташвили, Д. И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Бебякин, В. М.
Влияние улучшителей на показатели хлебопекарных качеств яровой мягкой пшеницы [Текст] / В. М. Бебякин, Л. В. Андреева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 8 . - С. 45-47. - Библиогр.: 9 назв.
Рубрики: Пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
окислительное действие -- аскорбиновая кислота -- комплексные улучшители
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Андреева, Л. В.
Найти похожие
|
4.
|
Зеленский, В. Е.
"Баргус-Пауэр" - комплексные хлебопекарные улучшители [Текст] / В. Е. Зеленский // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2006. - № 5. - С. 3-4 : цв.ил.
Рубрики: Хлебобулочные изделия --комплексные улучшители
Кл.слова (ненормированные):
мука -- ферменты -- аскорбиновая кислота -- эмульгаторы -- качество -- бараночные изделия -- пекарские порошки
Держатели документа:
Уральск
Найти похожие
|
5.
|
Зологина, В. Г.
Экстрагирование биологически активных веществ рябины обыкновенной [Текст] / В. Г. Зологина, Т. В. Борисова, Б. Д. Левин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 7. - С. 35-37. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Лекарственные растения--переработка
Россия--Сибирь--Красноярск
Кл.слова (ненормированные):
этанол -- аскорбиновая кислота -- дикорастущее сырьё
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Борисова, Т. В.; Левин, Б. Д.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
6.
|
Ильина, А. А.
Технологические особенности производства сдобных изделий обогащённых витамином С [Текст] / А. А. Ильина, Т. В. Котова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 5. - С. 56-57. - Библиогр.: 1 назв.
Рубрики: Хлебобулочные изделия--сдоба
Кл.слова (ненормированные):
отвар -- плоды шиповника -- аскорбиновая кислота -- растительные добавки
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Котова, Т. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
7.
|
Кинчевская, Е.
Фальсификаты: явные и тайные [Текст] / Е. Кинчевская, Е. Рощина // Спрос. - 2008. - № 11 . - С. 6-8.
Рубрики: Пищевые продукты--Напитки безалкогольные--Ягодные соки--Испытания
Кл.слова (ненормированные):
ШИПОВНИК -- ДИФФУЗИОННЫЙ СПОСОБ -- МАЛИНА -- БРУСНИЧНЫЙ -- ПРЯМОГО ОТЖИМА -- ВИШНЕВЫЙ -- ОСВЕТЛЕННЫЙ -- АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ВЫВОДЫ ТЕСТА
Доп.точки доступа:
Рощина, Е.
Найти похожие
|
8.
|
Колодязная, В. С.
Влияние иммунизации семян томатов на биохимические изменения в плодах при дозаривании и хранении [Текст] / В. С. Колодязная, Д. А. Шипицина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 4. - С. 23-26. - Библиогр.: 12 назв.
Рубрики: Хранение плодов--томаты
Россия
Кл.слова (ненормированные):
защита растений -- индуктор иммунитета -- плодоовощная продукция -- фитоалексины -- пероксидаза -- ришитин -- каталаза -- аскорбиновая кислота -- органические кислоты -- биопрепарат -- фермент
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Шипицина, Д. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
9.
|
Кричман, Е. С.
Антиоксиданты для масложировых продуктов [Текст] / Е. С. Кричман // Масложировая промышленность. - 2006. - № 3. - С. 26-28.
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
срок годности -- аскорбиновая кислота -- катализаторы -- реакции окисления -- кислород -- экстракт розмарина
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
10.
|
Кукин, М. Ю.
Изучение растворимости аскорбата натрия [Текст] / М. Ю. Кукин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 6. - С. 26-27.
Рубрики: Исследование свойств веществ и продукции АПК
Россия
Кл.слова (ненормированные):
аскорбат натрия -- аскорбиновая кислота -- пищевая добавка -- растворимость
Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал РНТБ
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание
