Название библиотеки

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Тестовая библиотечная БД

БД "Электронный каталог РНТБ"

БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"

БД "Стандарты"

БД "Диссертации"

БД "Нормативно-техническая документация"

БД "Промышленные каталоги"

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"

БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"

БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=белковая масса<.>

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Драгилев А.И.
Заглавие : Современные техника и технология производства халвы : материал технической информации
Место публикации : Кондитерское и хлебопекарное производство. - М., 2004. - № 4. - С. 4-6: цв.ил.
Предметные рубрики: Халва-- техника и технология производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белковая масса--кунжутное семя--обжаривание --карамельная масса--подсолнечная масса--тахинная масса--сепаратор--рушанка
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Особенности европейской технологии масляного крема
Место публикации : Кондитерское и хлебопекарное производство. - М., 2008. - № 8. - С. 20-23: цв.ил.
Предметные рубрики: Масляный крем-- европейские технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сливочное масло--температурный режим--эмульгатор--рецептуры--желтки--белковая масса--сахар--шоколадная глазурь--ароматизаторы
Аннотация: В данной статье рассматривается технология изготовления масляных кремов по рецептурам, принятым в Германии, Франции и Италии
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Соболев Р.В., Доценко С. М., Волков С.П., Павлов В.П., Вараксин С. В.
Заглавие : Обоснование параметров технологии и технических средств производства соевых белковых продуктов
Место публикации : Техника в сельском хозяйстве. - 2009. - №4. - С. 17-18: рис.
Примечания : Библиогр.: 2 назв.
Предметные рубрики: Соевые корма-- технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): соевое зерно--гранулированные кормовые продукты--белковая масса--параметры--влажность
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Технология приготовления сырого корма из побочных продуктов крахмалопаточного производства
Место публикации : Механизация и электрификация сельского хозяйства. - 2012. - №2. - С. 13-14: рис.
Примечания : Библиогр.: 2 назв.
Предметные рубрики: Кормопроизводство-- сырой корм
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кукурузный экстракт--кукурузная мезга--белковая масса--сырой корм
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)