Поисковый запрос: <.>K=белковые добавки<.> |
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6 |
1.
| Титова С.А. Стабилизация цветности комбинированных колбас с использованием препаратов пищевых кислот/С.А. Титова, А.С. Пешков, А.В. Соколов // Мясная индустрия. -М., 2003,N № 9.-С.32-34
|
2.
| Антипова Л. В. Динамика ферментативного гидролиза кератина пера препаратом из Streptomyces fradiospiralis BKM A-157/Л. В. Антипова, Ч. Ю. Шамханов // Хранение и переработка сельхозсырья, 2003,N № 4.-С.85-87
|
3.
| Хамагаева И. С. Химическая модификация белков молока для получеия добавки специального назначения/И. С. Хамагаева, М. Б. Данилов // Хранение и переработка сельхозсырья. -М., 2004,N № 7.-С.43-44
|
4.
| Щедушнов Д.Е. Зерненый творожок - выгодное вложение средств/Д.Е. Щедушнов // Переработка молока. -М., 2004,N №5.-С.8.
|
5.
| Верболоз Е. И. Использование сухого белкового гранулята для производства комбинированного мясного фарша/С. М. Доценко, А. В. Ермолаева // Хранение и переработка сельхозсырья. -М., 2006,N № 1 .-С.38-40.
|
6.
| Евграфов О. В. О новом уровне взаимодействия науки и производства в мясной промышленности/О. В. Евграфов // Мясная индустрия. -М., 2007,N №6.-С.26-30.
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание