Поисковый запрос: <.>K=брожение<.> |
Общее количество найденных документов : 176
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1.
| Ямашев Т.А. Влияние пероксида водорода на микробиологические и физико-химические показатели полупродуктов спиртового производства/Т. А. Ямашев, Н. Н. Симонова, Н. К. Романова // Производство спирта и ликероводочных изделий. -М., 2008,N № 2.-С.9-12.
|
2.
| Эффективность использования ферментных препаратов при производстве красных столовых вин/А. Л. Панасюк [и др.] // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. -Алматы, 2005,N № 3.-С.18-19
|
3.
| Эффективность использования ферментных препаратов при производстве красных столовых вин/А. Л. Панасюк [и др.] // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. -Алматы, 2005,N № 3.-С.18-19
|
4.
| Эбелашвили Г. В. Влияние термической обработки мезги на фенольные вещества крепленных вин/Г. В. Эбелашвили // Виноделие и виноградарство. -М., 2005,N № 5.-С.22.
|
5.
| Эбелашвили Н. В. Интенсификация экстрактивных процессов в крепленых винах/Н. В. Эбелашвили // Виноделие и виноградарство. -М., 2005,N № 4.-С.18-19.
|
6.
| Штамм хлебопекарных дрожжей ЛВ - 3, устойчивый к воздействию низкой температуры /О. И. Пономарева [и др.] // Хлебопечение России. -М., 2005,N № 4.-С.14 - 16.
|
7.
| Шпилова А. Г. Технология производства пива и кваса на заводах малой мощности/А. Г. Шпилова, А. М. Хныкин, М. В. Гернет // Пиво и напитки. -М., 2007,N №4.-С.26-27.
|
8.
| Шергина И.А. Влияние технологических параметров на качество мелкого сыра с высокой температурой второго нагревания/И. А. Шергина, В. А. Мордвинова, Д. С. Мягконосов // Сыроделие и маслоделие. -М., 2006,N № 2.-С.36-37
|
9.
| Шергина И. А. Влияние лизоцима на качество сыров/И. А. Шергина, В. А. Мордвинова // Сыроделие и маслоделие. -М., 2004,N № 5.-С.23-24.
|
10.
| Шалаева А.В. Модифицированная полиэтиленовая пленка для хранения творожного продукта/А. В. Шалаева, О. Б. Федотова // Пищевая промышленность. -М., 2011,N №6.-С.с.30-31
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный