Поисковый запрос: <.>K=брожение<.> |
Общее количество найденных документов : 176
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1.
| Шабурова Г. В. Повышение эффективности использования пивоваренного сырья/Г. В. Шабурова // Пиво и напитки. -М., 2005,N № 3.-С.23
|
2.
| Состав компонентов безалкогольного пива, полученного в процессе аэрации/Г. И. Косминский [и др.] // Пиво и напитки. -М., 2007,N №3.-С.13-16.
|
3.
| Богатырева Т.Г. Использование закваски на тритикалевой муке при производстве ржано-пшеничного хлеба/Т. Г. Богатырева // Кондитерское и хлебопекарное производство. -М., 2008,N № 8.-С.23-25
|
4.
| Поппер Л. Применение эмульгатора - "усилителя" в хлебопечении/Л. Поппер // Кондитерское и хлебопекарное производство. -М., 2009,N № 2.-С.14-16
|
5.
| Шпилова А. Г. Технология производства пива и кваса на заводах малой мощности/А. Г. Шпилова, А. М. Хныкин, М. В. Гернет // Пиво и напитки. -М., 2007,N №4.-С.26-27.
|
6.
| Филимонова Т. И. Использование рас пивных дрожжей на российских предприятиях/Т. И. Филимонова, О. А. Борисенко // Пиво и напитки. -М., 2008,N №1.-С.12-13.
|
7.
| Николашкина Д. В. Влияние качество солода на стабилизацию пива/Д. В. Николашкина // Пиво и напитки. -М., 2007,N №1.-С.13-14
|
8.
| Николашкина Д. В. Влияние качество солода на стабилизацию пива/Д. В. Николашкина // Пиво и напитки. -М., 2007,N №1.-С.13-14
|
9.
| Чуланов Е. О. Влияние пероксида водорода на устойчивость дрожжей к этанолу при сбраживании плотного и высокоплотного сусла/Е. О. Чуланов // Пиво и напитки. -М., 2008,N №5.-С.16-17.
|
10.
| Гафоров А. А. Влияние гидромолуля и условий затирания на качество сусла при производстве безалкогольного пива/А. А. Гафоров, Д. В. Карпенко, Е. П. Вдовина // Пиво и напитки. -М., 2008,N №5.-С.30-32.
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный