Поисковый запрос: <.>K=брожение<.> |
Общее количество найденных документов : 176
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1.
| Ааструп Стин Производство пива из 100 % -ного ячменя с применением Ондеа Рrо/Стин Ааструп, В. А. Абарышев // Пиво и напитки. -М., 2010,N №3
|
2.
| Абрамов Ш. А. Морфофизиологические свойства дрожжей рода Saccharomyces на кремнийсодержащих средах/Ш. А. Абрамов // Виноделие и виноградарство. -М., 2008,N № 4.-С.14-15.
|
3.
| Авакянц С. П. Дисперсионно-морфологическое распределение дрожжевых клеток при шампанизации/С. П. Авакянц, И. Ф. Гюров // Виноделие и виноградарство. -М., 2003,N № 1.-С.19-21
|
4.
| Агеева Н. М. Сравнительный анализ способов кислотопонижения в виноградных винах/Н. М. Агеева // Виноделие и виноградарство. -М., 2006,N № 3.-С.16-17.
|
5.
| Акжигитова Л. Регулирование свойств теста при помощи солодовых продуктов/Л. Акжигитова, Е. Люнина // Хлебопродукты. -М., 2003,N №12.-С.29-30.
|
6.
| Активные сухие дрожжи Института энологии в Шампани/Т. И. Гугучкина, Н. М. Агеева, Ж. Барре, Л. А. Стаценко // Виноделие и виноградарство. -М., 2003,N № 4.-С.25-26.
|
7.
| Анищенко И.П. Концентраты прямого внесения для сыров с высокой температурой второго нагревания/И. П. Анищенко, Е. Н. Котвицкая, Е. А. Авданина // Сыроделие и маслоделие. -М., 2006,N № 1.-С.7-9.
|
8.
| Апаршева В.В. Порошок из плодов рябины и шиповника в технологии производства пшеничного хлеба/В. В. Апаршева, Д. С. Дворецкий // Хлебопечение России. -М., 2011,N №4.-С.с.22-23
|
9.
| Артюхова С.И. Молочная сыворотка для производства кумысного продукта/С. И. Артюхова, Н. А. Смирнова // Пищевая промышленность. -М., 2011,N №5.-С.с.26-27
|
10.
| Афонин Д. В. Влияние процессов, протекающих при сбраживании сусла, на инициальную мутность пива./Д. В. Афонин // Пиво и напитки, 2012,N №1.-С.26-29
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный